芒果糯米飯，一道享負盛名的泰國甜點，以其獨特口感和風味而聞名。這道甜品除了在泰國當地大受歡迎外，在全球也是大熱甜點之一，然而，芒果糯米飯背後蘊含著許多有趣的事實和故事，下文就來一起探索這款經典泰國甜點的奧秘吧。
王子示愛之物？
芒果糯米飯最早起源於泰國北部的山區，被稱為「Khao Niew Mamuang」。相傳在19世紀初期，有一位泰國王子發明了這道菜，以向他的愛人表達愛意。雖然現在難以確定這個故事的真實性，但芒果糯米飯確實已成為泰國文化一部分。
芒果要用Nam Dok Mai
要製作美味的芒果糯米飯，關鍵在於選擇成熟但不過熟、多汁而不太軟的芒果，其中「Nam Dok Mai」芒果為最受歡迎品種之一，因其甜度和質地都乎合要求，每一口也充滿芒果天然甜味，令人陶醉。糯米是一種特殊的短粒米，具有黏性，經過浸泡和蒸煮後變得黏滑有嚼勁。椰漿由椰奶、糖和鹽混合而成，賦予芒果糯米飯椰子風味，同時平衡甜度。
歷久不衰的傳統搭配
傳統上，芒果糯米飯通常會伴上一些簡單配料，如椰漿、棕櫚糖和白芝麻，營造出完美的平衡。椰漿提供奶油質感；棕櫚糖增加甜度；白芝麻增添額外香氣和質感。儘管現在有很多新奇口味，但此傳統配搭組合仍然是最受歡迎。
國際變體
芒果糯米飯享負盛名，世界各地都出現了其「變體」。例如，菲律賓宿霧有一種叫做「Puto Maya」的「變體」，使用蒸熟的糯米，配搭芒果和熱朱古力組合而成。
芒果糯米飯不僅展現了泰國豐富的飲食文化，還成為國際廣受歡迎的甜點之一，無論你正身處泰國品嚐這道甜點，還是在世界其他地方享用它，以上這些冷知識都一定能增添你用餐體驗！
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