蔡瀾先生說，凡有任何煩惱，去街市走一圈就夠了。
有移居香港的外國人，被採訪問到為什麼在此定居，答曰因這是一座高樓密集的繁華都市，但不出半小時，總能走到自然中去。在自然中重新感受一棵樹，一條林蔭道或是海岸線的形狀，縮小內心，也縮小煩憂。這樣的城市，哪裏有第二個？
在花鳥樹石，山川湖海中穿行，自是愜意。不過，當生活中遇到不順，感到乏意，或僅僅只是胃口不好時，不如簡單地去街市走走吧。
密集的城市，販賣瓜果蔬菜魚肉的小攤檔，除了在政府街市中，也總在一些喧鬧的城市中心突然出現。在人潮湧湧的銅鑼灣街頭，一拐角，走進了鵝頸街市；閒逛於咖啡店林立的西營盤，上上落落的街道中探望去，便是正街街市。
新鮮蔬菜，以最豐富的顏色堆在眼前：帶著農田來的水氣，隨著四季轉變的菠菜、山藥、蓮藕、荷蘭豆；還有因天雨就矜貴些的的豆苗和小顆白菜，或是從未見過的菜，不妨問問它的名字，順道收穫一種菜的做法。
寫字樓的燈光、溫度總是恆常受著中央系統的控制，讓人的皮膚感覺也跟著程式化起來。天晴天陰、秋雨冬霜的觸感，揀選著蔬菜，在街市中就能最直接地找回來，再覺察生命無非是陽光水氣和土壤的一番餽贈，頓感自己隨著自然的規律流轉，所謂的煩擾，不過是過眼雲煙。
10蚊10個的雞蛋，堆起像是一座輕盈的小山，挑選時記得輕拿輕放。輕拿是必然的，只是街市的爽快力道，少有拿拿放放的猶豫。這裡不寫產地和食物營養素標籤，菜是菜，肉即是肉，蛋是淺棕色，帶著細密的水珠，種種新鮮，全憑五官感受。
不妨就在街市，讓神思休息，忘記中英雙語的食物標籤，原產地、卡路里的註解，和食材，重新用最簡單的方式相遇。
眼耳口鼻舌身意，就這樣在街市重新活了過來。對所謂便捷的追求，讓我們不知不覺放棄了多少對食物的想像和感受？
今天就去帶回新鮮食材來做一餐吧，讓街市，重新打開眼前鮮活的四季。
