金蛋赤汁白玉米,你不會還未嘗過滿天星的蛋包飯吧?

冬日就是要吃蛋包飯的日子!突然的寒冷總是讓人食慾大增,而最能獲得滿足感的,就是一份溫暖的蛋包飯了。軟滑的蛋漿包裹著熱氣騰騰的米飯,搭配咖哩汁和鮮嫩的牛肉漢堡扒,用勺子,將comfort food的內涵一口一口完美呈現。開業不久的蛋包飯專門店グリル滿天星首間香港分店,來自東京,製作蛋包飯料理,已經有超過43年的時間。 在日籍總廚的主理之下,蛋包飯最重要的三點:「蛋」、「飯」、「汁」,都在グリル滿天星發揮到了極致。三隻蘭王蛋,便能看出グリル滿天星在食材方面的嚴苛要求,這也是蛋包飯的第一道驚艷之處。簡單地烹煮已經讓細膩的蛋香味毫無雕飾地釋放出來,招牌橙紅色的蛋漿,色澤光亮,半凝固地包裹著米飯,單是這樣的搭配,已經讓食慾無法隱藏。 用勺子劃開蛋漿,米飯的層次和心思展現在眼前。グリル滿天星以竹筍、洋蔥、粟米、香菇等食材取鮮味,烹煮出顆粒分明,香味豐滿的米飯。精細的技藝來自於日本總店沿用多年的經驗,匠人的嚴謹,讓米飯更值得細細品味。 一同入口的,當然不只是米飯和蛋這樣簡單。蛋包飯本身的汁水與咖喱汁,再加上鮮嫩多汁的牛肉漢堡扒,搭配日式肉汁,讓一口能感受的味道蔓延開來,將味覺體驗帶向極致。而牛肉漢堡扒本身也足夠驚艷,切開漢堡扒,冒著熱氣的牛肉,每一寸都包裹著閃亮的肉汁,視覺和味覺,同樣雀躍滿足。 作為一人食的標準答案,蛋包飯完美滿足了隱藏在冬天的食慾。而當然,グリル滿天星以蛋包飯著名,卻也貼心地將日本店的招牌菜式,奶油蟹肉可樂餅、吉列漢堡扒帶到香港。每一口的溫暖和香氣,都是來自グリル滿天星日本餐廳,「香港限定」的驚喜。 在暫時無法去到日本的時候,來到グリル滿天星感受一趟東京之旅吧,吃完充滿日本大廚心意的蛋包飯,彷彿下一幕,已經是在日本漫畫之中,在閒暇的午後,再放鬆地睡個飽。 「グリル滿天星」(香港店) 地址:尖沙咀海港城海運大廈 3 樓 OT301-301A 號舖