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Author Archives: 付江

「川味不止於辣」 —— 上湯菜系列

Appetite
By 付江March 21, 2023

川菜喜辣,長期流傳的說法是蜀地濕寒,辣味驅寒且發汗,因此四川人以辣椒入饌,以除去身體的濕氣。不過,被……

松阪牛|這個冬天,city’super為餐桌奉上「肉類中的藝術品」

Appetite
By 付江January 22, 2023

對於喜食和牛的饕客來說,日本如同美味的藏寶地圖。日本和牛的養殖戶對於血統養殖非常重視,除了神戶和牛之……

在音樂裡點亮迪士尼:「迪士尼音樂 Live!」共享奇妙夜晚

Travel
By 付江November 30, 2022

當城堡里迎來交響樂,聖誕也隨著倒數的步伐走近,迪士尼在音樂里閃亮。 見證過所有的期待、盼望和快樂,見……

點點舊,點點新:在「小點角落」裡捉伊人,化身童年大食怪吧!

Appetite
By 付江November 8, 2022

走進「小點角落」,首先被暖黃色的燈與牆飾吸引,點點舊,點點新,是這裡的心意。也許你也感受到,「舊時」……

專訪《That Guy》後期製作人:不是來自荷李活就好d,香港的就差d

Story
By 付江August 29, 2022

採訪Willis的那天,Tyson Yoshi正在火熱地開演唱會,他的風格、聲線和爆發力,是這幾年來……

看不見的家具——香港故宮開幕前,先來敏銳你的眼光

Travel
By 付江June 15, 2022

貼合身體的弧度,高低相宜的互動,收取簡易的哲學。我們是否從未觀察過家中任意一件家具的型態?家具設計,……

一杯雞尾酒,將百年灣仔故事收入杯盞

Appetite
By 付江June 7, 2022

於鬧市中偶遇這棟白色建築。「和昌大押」,為灣仔區百年古蹟,四幢相連陽臺長廊式樓宇,帶著水波似的風情,……

《Basquiat, Haring, Scharf》,他們的紐約來到香港

Visual
By 付江April 15, 2022

這城市是個垃圾堆,他們用光與影,自由的線條、色彩來請你看見,在其中閃光的部分。步入奧佩拉畫廊,這是三……

香港的冬日裡,炒栗子的聲音讓人感到活著

Appetite
By 付江December 29, 2021

在街邊突然聞到一陣炒栗子香氣的時候,就是這個城市在提醒你入冬了。香港的冬天不算太冷,但突然而至的冷鋒……

做麵包比吃麵包更快樂,沉浸在烘培最治癒

Appetite
By 付江December 5, 2021

烘培是一種沉浸式的體驗。把心神集中於各種原料的份量、混合和變化狀態,在其中慢慢卸下身心壓力,在工作與……

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