即影即有迷思：待顯色時應該搖相紙嗎？

Knowledge

相信不管是哪一個年代的人也曾經深深着迷於即影即有（台：拍立得、立可拍；Instant camera），即使方便如現在能隨手用手機拍下各個瞬間，人們也會用即影即有曬相機，把與朋友的合照、可愛的寵物照和各種珍貴的回憶，沖曬在這張小小的即影即有相紙中。關於這一張小小的相紙，你又了解多少？ 科技雖然發達，但不少人們還是迷戀於紙本實體的感覺，更是因為快門按下閃光轉瞬即逝，那一個時刻就落在相紙之上，有時更會留下滑稽搞笑的照片。真實、自然，便是即影即有的獨有感覺；而且通常即影即有相機不如專業相機，也無法像手機相機般自動因應環境而調整曝光度和白平衡，所以照片沖曬後的效果卻是不得而知，給予人們一種如菲林相機的期待感，更珍如重之的按下每次快門。 不說不知道，其實連深受全球歡近的社交媒體Instagram也是以即影即有為概念。在近年的更新版本前，Instagram的界面是正方形照片，就像是寶麗來復古相機的拍攝效果；加上不同的濾鏡，就像是換上了不同的菲林相紙的效果。 說到這邊，如果也歡愛拍攝即影即有的你，應該曾聽說過搖相紙能加快顯色。你知道這是錯的嗎？ 每張相紙的背後也收藏了顯影劇、遮光劇等藥劑。而拍照的原理是，按下快門時鏡頭會打開，那一瞬間便會藉由光停留在相紙之中。不過，即影即有把之後繁複的沖曬過程簡化在數分數之內完成。 即影即有在早年尚在發展時，其實它的相紙並不像今天如此方便，在靜待顯色後，甚至需要像某些菲林沖曬過程的把相紙撕開，才能看到成品。因為會有多餘的化學藥劑在相紙上停留，所以人們便會有一個搖相紙的過程，以加快藥劑吹乾。然而，在今天已發展完善的相紙中，其實已不用再搖相紙，過度的搖晃反而會讓顯色過程出現「危機」，因為動作會影響化學藥劇的顯色過程，從而令到照片有機會變得模糊不清。 其實，只需要把照片正面朝下，放在沒有陽光的暗處，靜待數分鐘便能出現一張珍貴的照片。此外，不論是黑色或彩色的即影即有相紙在放置若干年後，便會出現褪色的問題，若想解決便要在顯色後把照片「過冷河」。 「過冷河」最簡單的方法便是在照片放在冷氣機的風口位，持續以冷風吹送一段時間，或直接把照片放進雪櫃裏，直至照片質地變挺身，便完成這個過程。亦有喜歡玩照片的高技術人士，他們會把即影即有照片進行移模，不過一不小心，便會失去照片，所以要多加練習才好挑戰！ 其實，一般照片在顯色後，只要不放在高溫處或陽光（強光）直接照射的位置，便不容易讓照片出現褪色的問題，能保存5至6年也沒有問題。想念一張能握在手中的照片嗎？又有多久沒有翻相簿掉中回憶的漩渦之中？快點拿起你的相機，留下珍貴的照片。

《孟買大家姐》：當妓女，最重要就是尊重自己！

Visual

《孟買大家姐》（Gangubai Kathiawadi）是改編自小說《孟買黑手黨皇后》的印度出品劇情電影，故事主要講述出身名門的女主角Gangubai錯愛男朋友，被男朋友以1000印度盧比（約1000港元）賣到孟買紅燈區卡馬提普拉的一家妓院。 從第一天的錯愕、不相信到絕望，Gangubai很快便把不忿的情緒壓抑到心底，坦然面對自己的人生。 在服務第一個客人後，妓院管理人把小費私吞，只給Gangubai留下一張鈔票，原本在對着印度神明靜思的她接過鈔票說：「我不是Ganga（原名），我是Gangubai，衪說有一天卡馬提普拉都會是我的。」便把手上的鈔票點火，道：「我在火代以前的甘加。」 說罷，一顆淚珠落下，卻問着自己餓了，哪裏有食物。這滴眼淚，是告別和對從前的自己最後的哀悼；而她更知道只要吃飽撐下去，才有改變命運的一天。 面對掉至絕境的悲劇，人們可以選擇蟄伏韜光養晦或自暴自棄，而這便選擇決定了Gangubai的未來。 在妓女之中，Gangubai就是一個與別不同的存在，她與朋友分享黃金飾物，帶大家都電影院看戲。妓院管理人得知並想阻止時，她說：「工作便應該有假期。」很多妓女只會躲在妓院中，被男人狎玩、被妓院壓榨，不知不覺也漸漸不尊重自己。 Gangubai認為女性地位低，不幸被賣至妓院已無法改變，但她們認真做好工作，應該得到如正常人一般的對待，在工作以外的時間也應該享有正常的生活。她，教會了妓女該如何尊重自己，不看低自己的工作，甚至是學會反抗。 而這是Gangubai的第一次進化。很快，她便迎來了第二次的考驗。 一個喜歡虐待和便用暴力的帕坦人把Gangubai暴打，更在身體上落上一道長長的疤痕，像是一個不被珍惜破碎的洋娃娃。在醫院接受治療時，卻因為妓女的身邊被推至接近垃圾房的角落。 身為受害者不被關心，為甚麼還要被歧視，這些在日光下歧視歧女的人，可能便是月光下到妓院尋歡的客人，這不矛盾嗎？ Gangubai打聽得知當地的黑社會老大十分講道義，便向他求助。她的求助不是索取金錢，而是希望得到公義的審判。 Gangubai慢慢在紅燈區建立了自己的地位，更成為了那家妓院的管理人，她給應有的薪金完整支付給她們，給妓女所生的女兒帶到學校學習，她更參與選舉成為該區的颳管理人。 即使如此，紅燈區仍然被當地城市的人拘趕，以沒有道理之名想收回土地，重建為商業住宅區。面對紅燈區在學校旁邊會帶來不良影響的控訴，Gangubai直言：「那為甚麼學校在紅燈區旁，沒有為紅燈區帶來好的影響？」一席話讓所有人也啞口無言。 Gangubai在一個訪問中，把她們的困境與想法告訴了全印度，甚至是全世界，更透過這個訪問得到了與總理面談的機會。 然而，由雛妓走至現在的Gangubai始終如一，她沒有要求更過份的事，她只要求妓女也能得到一般人的待遇，至少能到銀行開帳戶存錢、她們的子女能到學校接受教育、保有她們的家園，還有最重要的倡妓合法化。 地球如常運轉，妓女每個晚上仍然繼續出賣出自的身體和服務來賺錢，但她們無比敬重Gangubai，因為她教會大家反抗。接受命運，但並不代表要接受不公平的待遇；滿嘴仁義道德的人，卻做着最不道德、不公義、不斷迫害他人之事。 最重要的是──接受命運，不代表要放棄生而為人的尊嚴。

現代女性的尋找之路：真愛、自我到自婚

Knowledge

在很久很久以前，城堡裏住了一位公主，她每次都等待着白馬王子的出現，彷彿人生就是為了這位。現實生活中，又有多少女孩和城堡的公主一樣，等着不知道在哪又會否出現的真命天子。但，又有否想過自己真的是為了尋覓這個而活嗎？ 《色慾都市》（Sex and the City）其中一位女主角Carrie Bradshaw生活在五光十色的紐約，既浪漫又敏感的性格，讓她不停徘迴在尋愛真愛的路上，既會想像自己走進婚姻之中和另一伴養育一個孩子，又從心底覺得自己不會結婚。最後，她決定與一直在路上陪伴自己的人結婚，那人便是她自己。 自婚（Sologamy）的概念在電視劇中提出，近年卻不斷被一些單身女性實行，而這些女生更大部份是略有家底。自婚的婚禮儀式同樣會邀請賓客、準備上甜膩的蛋糕，基本上與一般婚禮無異。到底，這樣女生是如何決定與自己相伴終生呢？ 在今年6月，一位來自印度古加拉特邦的女生Kshama Bindu完成了自婚，印度傳統婚禮的儀式和準備一項也沒有少，父母親人和朋友也到場為她送上祝福。無關性向，Kshama Bindu選擇自婚的原因是：「我只想成為新娘，從來不是一位妻子。」而她也認為這可以幫助她活得更精彩和幸福的方式：「代表對我自己的承諾，我願意接受自己的所有好與不好，不論是生理、心理或情感。」 現今的社會中，已不再是古時候的女為悅己者容，也不需要事事家庭為上，甚至為了家庭而放棄自我。為了自己而活，能找到人生意義的確難得，但也可以選擇找到靈魂伴侶與自己分擔，兩者沒有矛盾，只是靈魂伴侶是自己或別人，更可同時存在。社會每天也在進步，人們更勇於站出來接收自己的不一樣，這是獨一無二而非奇奇怪怪。只要找到自己的路，無論是自婚、單身或以找到真命天子為目標，也無需靠別人為你定義。

韓流白皮膚才是美？曾經風靡一時的澀谷黑風潮

Knowledge

亞洲人屬於黃皮膚，但從古至今一直追求白皙的肌膚，更有「一白遮三醜」的名句。近年的韓流席捲全球，每位韓國女星、男星的皮膚也勝白如雪一般，再次輸出了白皮膚就是美的思想。但到底真有白才能在潮流和美麗中站穩陣腳嗎？並不然，日本在1990年至2000年期間的「澀谷黑妹」（ガングロ；Ganguro）便是最好的答案。 如果說起澀谷黑妹的始祖，相信定必會震驚到部份人，因為她是安室奈美惠。澀谷黑妹更被稱為安室現象──「アムラー」，即安室的日文名字拼音「AMURO」＋「er」的諧音，她的打扮吸引了不少年輕的日本女生爭相模仿，走在代表潮流的澀谷街頭，少女們都特別把皮膚化妝成古銅色、貼上誇張的假眼睫毛、以白色畫上眼線和唇妝，加上茶色的頭髮，繽紛色彩的衣服、短裙，還有必定配上的厚底長靴，實在叫人印象非常深刻。當年澀谷黑妹文化更流傳至台灣，90後的年輕偶象黑澀會美媚中的MeiMei也曾追捧這打扮。 雖然這種打扮已成為今天的非主流，已剩下為數不多的人依然堅持這種妝容，但當年確確實實是主流。安室現象更入選了1996年的日本流行語大賞，同年安室憑澀谷黑妹打扮的歌曲《Don’t wanna cry》贏得第38回日本唱片大獎，是歷年來最年輕的得獎歌手。 或許你會不理解這種打扮的美，但它代表的不只是一種審美，而是一種女生叛逆的態度。在一面倒的追求白皙肌膚的潮流下，有多少人能勇敢成為與別不同的一個？美不只限於一種定義，渡邊直美以圓潤的身形闖出一片天；韓流女王李孝利也沒有隨波逐流的畫上白白的粉底，反而是堅持一身小麥色的膚色，卻也別有一番性感。 至今，澀谷黑妹風格已退出了潮流文化的殿堂，但仍然有一些人堅持着。或許有些人不懂得欣賞這種美，但這種堅持做自己的態度，卻比一街頭上倒模般打扮的人多了一點靈魂。

最艱辛的海洋戰鬥任務：海豚部隊

Story

二次世界大戰後，美國與蘇聯各出奇謀，為了情報可謂無所不用奇極。在上一篇文章提及了美國中央情報局研究失敗的「貓間諜Acoustic Kitty」計劃，而這次則會與大家分享美國海軍旗下的一支特戰部隊──海豚部隊。與貓咪不同的是，相信曾到水族館或觀賞海洋生物表演的大家，也必定看過海豚的演出，只因為海豚的高智商能讓牠們聽懂人類的指令，在訓練下並能執行及服從。 正正因為這樣，加上海豚在海洋利用回聲定位（Animal echolocation）的天性，即通過在環境中發出聲波及物件反射回來的聲波，對物件進行定位及辨識，加上本是海洋生物，在海洋中暢游亦是正常不過的事，便成為美國海軍的特種部隊之一。 海豚部隊為美國海軍海洋哺乳動物專案計劃（Navy Marine Mammal Program; NNMP）其中一個研究。NNMP主要研究對象為寬吻海豚（Tursiops Truncatus）及加州海獅（Zalophus Californianus），美軍希望透過計劃訓練海豚及海獅來進行軍事任務，包括保護船隻及海港、偵測及掃雷等，計劃基地在加州聖地牙哥，動物收容及基礎訓練在設於此地，而受訓的海豚曾於越戰、伊拉克戰爭出征。NNMP項目在1967年被美軍定為機密項目，所有研究預算亦成為「黑色預算」，直至90年代才正式對外公開。 當年在水中戰役中，不同國家也會在海中設置水雷，故水雷亦成為了美國海軍軍艦的重要威脅。派蛙人到海中找出水雷費時失事，故海軍便派出海豚部隊找出分別在海底、海床及海底沉積物中的水雷，然後再確定一條沒有水雷的安全走廊，讓海軍軍艦能在必要時候快速通過。 此外，在清除水雷時，海豚會與訓練員共同合作，由海豚利用其回聲定位能力在指定水域範圍內進行搜索，再由訓練員派出牠們前往投放標記，讓海軍潛水員能隨後掃雷，成功節省時間及減低人命傷亡。在2003年伊拉克戰爭期間，海豚部隊曾被派到波斯灣進行部署及候命。根據報告所指，海豚在烏姆蓋薩爾（Um Qasr）軍港成功協助探測到逾百顆水雷及詭雷。 此外，其實海豚在海軍的部署及戰策下的工作遠不止於此，當中還有尋找遺失的原子彈、與伊拉克組織派出的蛙人進行戰鬥等，而且根據消息指出，海軍訓練海豚的方法殘酷及刻苦，曾經便有海豚逃離訓練部隊。 在2017年，曾有報道指出美國NNMP計劃已結束，有關掃雷工作則由掃雷機械人替補；然而，海豚的悲歌並未遏止，美國一非牟利組織美國海軍研究所（United States Naval Institute；USNI）在去年公布衛星照片，指出北韓似乎在訓練海豚成為軍隊的一部份。

最不可思議的情報行動：貓間諜計劃

Story

二次世界大戰後，分別以美國及蘇聯為首的國家展開了約半世紀的對抗，即為歷史上的「冷戰」時期。在這段時間，兩個陣營想盡辦法希望得到對方陣營的情報，因此各種情報工作在秘密之中不斷展開，很多想到的、想不到的人與物品也有機會是竊取情報的間諜。 然而，美國中央情報局（中情局；CIA）則突發奇想訓練看似最無害的貓咪作為情報人員，整個計劃的研究費用共1300萬美元，花了五年時間成功訓練出第一隻間諜貓咪，卻以極荒腔走板的方法結束任務，甚至任何一段相關與不相關的情報也沒得到。 貓咪間諜計劃被中情局命為「Acoustic Kitty」，計劃一直被保密，直至2001年才被公開。因為貓的靈巧聰明，吸引了中情局的突發奇想，把牠們訓練成間諜，即使被揭發亦完全不用擔心會曝露任何秘密。不過，他們也覺得沒有人會懷疑一隻貓是間諜，便隨即展開研究計劃。 首先，中情局人員為間諜貓咪設下第一個任務──竊聽兩個男人的對話，為了達成任務，他們把竊聽裝置安裝到貓咪的體內，又訓練貓咪學會聽從指令，學會待在重要地點進行竊聽。訓練過程中，他們遇到第一個難題，貓咪只要感到餓，便會放下工作擅自離開崗位醫肚。於是，中情局決定為貓咪進行減輕飢餓感，便研究出相對應手術解決問題。 養兵千日，用在一朝，貓咪間諜終於到了出征的大日子。中情局人員把貓咪載到華盛頓蘇聯大使館附近的公園，好讓貓咪走近目標人物並進行竊聽工作，但貓咪才剛從車裏離開走了幾米，便被一輛駛過的計程車撞死。之後，中情局亦未有放棄計劃，曾作多次嘗試，但每次也以失敗告終，最後只能放棄計劃。 在此計劃的報告末段，中情局人員是這樣總結的：「此計劃進行了多年，體現了指導及領導計劃的研究人員珍貴的努力，尤其是他們的熱情及想像力。他們的身體力行，應作為科學先鋒的楷模。」

《82年生的金智英》：韓國女性如何被迫成為「媽蟲」？

Visual

《82年生的金智英》（82년생김지영）講述韓國女性在重男輕女的傳統觀念及傾斜的社會政策下，不論在家庭或社會也擔任慣性被要求付出，卻被輕視努力的角色，最後導致她們的性格和心靈也有所缺失，最終造成無數的悲劇。 金智英生在一個普通的家庭，有一個相差2歲的姊姊和一個小她5歲的弟弟。在重男輕女的觀念下，金智英媽媽在生下第二個女兒時，不得不抱着孩子向婆婆下跪道歉，甚至在當時懷上女兒也是「醫學理由」墮胎。生下金智英的弟弟，金智英祖母對姊弟的態度有天淵之別，彷彿弟弟才是全家的寶，而兩姊妹則是草也不如。 其實，在當時社會中，把家中所有資源放下男丁身上是非常普遍，金智英媽媽年輕時唸書比兄弟好，有着當教師的夢想，卻因要為兄弟賺學費不得不放棄學業，讓他們當上醫生和老師，後來卻因為自我犧牲、原生家庭對自己的不重視，最後與娘家的關係漸行漸遠。 為了不讓女兒們步上後塵，金智英媽媽努力持家及工作理財，不但讓家中置了房產，更做上了小生意，收入比金智英爸爸當公務員時還要高和穩定。 雖然是金智英媽媽的努力，但在世人眼中，所有功勞也歸功於她父親身上，一次金智英母親對其丈夫說：「明明粥品店是我說要開的，這間公寓也是我買的，孩子們是自己讀書長大的，你的人生走到現在的確已經算成功，但這絕對不是你的功勞，所以以後要對我和孩子更好，聽見沒有？」 韓國的男性就業率比女性就業率高出數倍，即使得到工作機會，但因為社會認為女性婚後育兒便會離職，所以大部份即使擁有良好工作能力的女性也會被投閒置散。在育兒後，待孩子入學母親便會反返職場，但既要照顧孩子、打理家務和照顧丈夫的情況下，她們亦難以找到辦公室工作，只能到賣場、百貨當兼職。 金智英在生下女兒後，在打理家務後偷得浮生數小時，買了杯咖啡坐在公園休息時，卻被路上的男人說是「媽蟲」（指沒有收入的全職媽媽，用丈夫的錢過着日子）。女性的興趣、自我認同和犧牲予家庭後，卻不被重視，甚至不被當回事，讓她們的不甘心更多，自我價值更低。 韓國作家趙南柱以金智英短短的1/3人生，借她前半生的故事說了不同年代的女性在家庭及社會的地位轉變，縱使社會漸漸出現更多改善女性地位的政策，卻依然未能把人們腦中根深蒂固的陳腐觀念抹去，導致社會對韓國女性難滿足、到處找碴的感覺油然而生。

心齋橋上的固力果人，那位跑了54年8個月的男人

Story

四年一次的奧運總會席捲起一股運動熱潮，今年奧運波折重重，受疫情影響下不得不延期一年，即使如此，日本還是盡力的把整場全球也重視的運動競技辦得盡善盡美。 然而，說起奧運，便不得不提心齋橋名物「固力果人」──既是第一位參加奧運的日本人，亦是花了最久完全比賽的運動員，他是金栗四三。 在109年前，1912年的奧運於瑞典的斯德哥爾摩舉辦，全球只有28個國家參賽，那年亦是日本首次參與這項體壇盛事，但礙於經費不足，原定取得參賽資格的5人最後只有2人能出發比賽，為長跑項目的金栗四三選手和短跑項目的三島彌彥選手。 當年交通尚未像今天如此方便，甚至有直航機花上10多小時便能舒適到達地球的另一端，日本前往瑞典需先由東京坐船至俄羅斯的海參崴，再轉乘西伯利亞鐵路到達彼端的北歐，大概需要廿多天的時日。 然而，長途跋涉、舟車勞頓只是災難的開始，那天北歐的夏天極為炎熱，氣溫高達攝氏40度，加上水土不服，可讓金栗四三和三島彌彥都吃盡苦頭。 在金栗四三比賽的當天，加上主辦方的安排出現問題，原本安排接送金栗四三到會場的接駁車脫班了，他便決定跑到會場，這一路已消耗了他不少體力，幸好他仍然能趕上進行比賽。 然而，當天的氣溫仍然居高不下，氣溫對於戶外比賽的運動員而言是極大的影響因素，所以參賽的64位選手便有33位因中暑而不得不放棄比賽，而金栗四三則不知為何跑離了賽道，在森林中昏倒。 第二天醒來後，他已被住在附近的農家救起，但比賽亦早已結束，金栗四三亦未參與閉幕禮和通知主辦方便自行回到日本，所以在比賽的選手狀態中是填上「下落不明」。 在1966年，瑞典再次成為奧運的主辦方，便再次邀請花了半生時間推廣馬拉松的金栗四三參賽。 這個時候的金栗四三年紀已過花甲，甚至已步入七旬，但他也答應回到當年的會場完成那場拖了54年也尚未完成的馬拉松比賽，最後瑞典宣布金栗以54年8個月6天5小時32分20秒03毫秒的時間完成比賽，亦成為歷史上耗時最久完成比賽的紀錄。 金栗四三的長跑故事成為日本國民津津樂道的故事，而江崎固力果公司生產的首款焦糖糖果的卡路里為跑步300米的剛好所需，加上他們認為金栗四三的「體力、氣力、努力」人生座右銘為公司形象十分相近，便在設計商標時參考了金栗四三的形象，亦是心齋橋所到的打卡熱點。

失落的弄蛇文化：弄蛇人與蛇的你死我亡

Knowledge

你曾聽說過有關蛇的故事嗎？蛇的形象十分百變，在各地及組織中的角色亦正亦邪，在聖經故事中引誘夏娃偷吃禁果的蛇，世衛旗上的蛇是代表古希臘醫神的權仗，只因蛇蛻皮象徵醫學智慧。 不管怎樣，蛇給人的印象絕不是能輕易靠近、並且具有危險性的，但人類總喜歡向高難度挑戰，證明自己能力的最佳方法便是把其征服——弄蛇人(Snake Charmer)。 根據文獻，弄蛇文化最早始於古埃及，弄蛇人需要學習和了解不同種類的蛇、控制動物及處理爬蟲留下的傷口，樂器控制蛇的神奇把戲來娛賓只是其職責一部份，故弄蛇人被視為帶有神奇魔法的治癒者，因而擁有很高的社會地位。 對多年前的人們來說，蛇的確是讓人極頭痛的生物，闖進家中既有機會導致家禽受傷，但牠們或帶有毒性又不好處理，所以弄蛇文化除了家傳，亦有以師徒方式傳承下去，甚至流傳至北非及東南亞地區。 但說起弄蛇，相信不少人會先想起印度，弄蛇人裹着頭巾在繁華雜亂的市場席地而坐，跟前放置一個以藤編製的籃子，吹奏以葫蘆特製的笛子Pungi，帶有劇毒的眼鏡蛇先是探出腦袋，再隨着旋律左右晃動身體，與弄蛇人配合得天衣無縫。 然而，並不是所有地方的弄蛇人也使用同一品種的蛇。在印度，眼鏡蛇當然為弄蛇人的寵兒，但七步紅、黃環林蛇及緬甸蟒亦有使用；在北非，埃及眼鏡蛇、鼓腹毒蛇及角蝰是常見表演用的蛇種。 弄蛇人通常會把蛇置於籃子中，並用衣物布料簡單覆蓋，不讓蛇出逃。可是，上述這些蛇種部份含有劇毒，弄蛇人是如何保護自己的安全呢？ 表演時，他們坐的坐置是蛇的攻擊範圍以外；舞台以外，北非的弄蛇人會把蛇的嘴巴縫合，只留下讓牠們吐信的空間、印度弄蛇人則會把蛇放在箱子或袋中一個月至一個半月，當中時間不會讓牠們進食，從而讓他們脫水至身體無力進行攻擊，並在節日慶典上餵蛇飲用牠們不能消化的奉獻奶。 可想而知，這些從野外捕捉而來的蛇很快便會餓死或傷口受感染而死。 然而，亦有些對蛇來說較安全的處理方法，西非的弄蛇人會放置藥用香料於蛇的嘴巴及身體，來癱瘓蛇的顎部肌肉及讓毒液組織失效。美國原住民和非洲人也會替蛇進行牙科手術，直接把毒牙剝除，再裝上蠟製或其他物料製成的假牙。不過，亦有一些組織成員相信混合蛇的毒液來紋身能保護他們。 雖然弄蛇文化有一定的歷史意義和文化色彩，但當中對蛇的傷害、未經處理毒牙的蛇對弄蛇人有極大的安全風險，所以印度政府在1972年通過了野生生命保護法（Wildlife Protection Act），禁止所有人持有並養蛇，同時阻止了非法商人捕蛇製作蛇皮商品。 對當時的弄蛇人而言，此舉近乎斷絕他們的生計，所以他們便把表演場地架設在較落後和較少遊客到訪的小村落。其後，在2003年印度的弄蛇人聚集並向政府示威表達訴求，政府便把弄蛇人培訓成「蛇王」或協助捕蛇製作解毒血清，而他們的表演樂器Pungi則能成為旅遊紀念品，其次便是成為沒有蛇、單純在街頭吹奏樂器的街頭賣藝者。 時至今天，在印度街頭熱鬧的弄蛇表演已經不復見，而弄蛇文化亦日漸式微，相信不少人甚感可惜。 當局政府若能把表演規範化，或許能保育這多年傳承下來的國家文化，不至於失傳消失。最後，你覺得為甚麼沒有外耳、聽不到音樂聲音的蛇會被弄蛇人以旋律擺弄？ 其實，通常弄蛇人會一手吹奏樂器，一手則對着蛇指手劃腳，好讓蛇把他和Pungi當作是威脅，蛇的擺動只是他的戒備狀態。

小野二郎的一所懸命：從武士道圭臬走出的企業匠人精神

Story

中世紀時，武士受封領土後，便要用生命去守護領地，地失人亡，即「一所懸命」。後來，社會的進步讓領地的概念逐漸消失，在日文的發音中「一所」和「一生」相類近，便成了今日常說的「一生懸命」。雖然用字不同了，唯當中所重視的武士道精神卻一直不變，仍是講求堅持專注、用盡全力拼盡所有，甚至用生命去守護或成就看重的東西，後來更成為了匠人精神。 在日本被譽為「壽司之神」的小野二郎生於1925年，他在極年幼的7歲時已在料理店工作，那時候的他學到了一些基礎的料理技巧，種子從此便埋下。隨着二次世界大戰的開打，逐漸年長的他亦被徵召入伍，退役後一直在濱松市一帶的餐廳工作。 直至25歲時，被食材、烹調方式斷斷續續薰淘了10多個年頭的小野二郎立志要成功壽司師傅，他便跑到東京的「與志乃」壽司店跟隨着吉野末吉師傅邊工作邊學習。轉眼9年過去，小野二郎便成為銀座分店的店主，再6年後，40歲的小野二郎成立了自己的壽司店數寄屋橋次郎。 通常被寫在文章中的人物，往後的人生不是平步清雲成傳奇，便是一整個坎坷倒霉到極點，而小野二郎勉強能被分類成前者。雖然他後來成功取得不少代表性的獎項，也的確成為業界內的傳奇，其下的徒弟超過100人，不少大人物亦慕名前往品嚐他親手握的壽司，你有想過或許他是名過於實嗎？ 小野二郎本身是左撇子，在學習握壽司的初期已遇到很多的不便和困擾，最後只能憑着自己改良捏法才走過第一個關口。其次，為了好好保護自己的雙手，他在不用工作時，甚至睡覺總會戴上手套，也會避免與男性握手，只因為握手時用力會傷害手的敏感度。 除此之外，為了讓客人能品嚐到每道食材的完全口感和味道，他會挑選最上好的米和食材，還有最費時又累的處理食材方法——替每條章魚至少按摩半小時以上、要求米飯要與人的體溫相近，並用蒲扇來扇風降溫。或許有人會覺得如此經營太不乎合成本效益，但匠人精神就是必需視作品的質素比金錢更為重要，若有參差的作品流出在市場，那便是對師傅或製作者最大的羞辱。正因為小野二郎的堅持，他令到一位從不吃章魚的法國廚師Joël Robuchon對章魚改觀，就因為他吃到了小野二郎花了1小時處理的章魚壽司，口感和他過往品嚐過的大大不同，之後更會主動點名吃章魚壽司。 這70年的壽司師傅生涯，前美國總統奧巴馬也是其座上客。連續12年，其壽司店保持米芝蓮三星地位，成為了最長久的米芝蓮餐廳。 韓國銀行曾以全球41個國家的公司壽命作調查，報告指出5586家公司中，日本有逾3000家公司壽命超過200年，德國、荷蘭及法國分別以837、222及196家公司屈居排名於日本之後。一生只專注一事在變化萬千的今天或許是天荒夜談，但正正因為一些堅持着匠人精神的他們，只想着一生懸命做好自己喜歡的事，才創造了一個又一個看似「無心插柳柳成蔭」的美談。