Daily Archives: April 11, 2023

「川味不止於辣」 —— 燉湯，老媽蹄花

燉湯要屬廣東菜最精細，四川湯多以滾湯為主，但說到燉，川菜中的老媽蹄花卻不得不提。 所謂老媽蹄花，是用……