隨著秋風起，蟹肉之鮮美也隨之走到了一年之中的高峰。在這個收獲的季節，米芝蓮一星的中菜廳逸東軒特別推出了「星級蟹宴套餐」，讓食客們能夠品嚐到最為肥美鮮嫩的膏蟹。從10月24日起，由有著不凡廚藝的行政總廚譚棟師傅親自挑選上乘食材，精心設計出九道菜的滋味蟹宴，讓每位來賓都能徹底感受到秋天蟹肉的美妙滋味。
「星級蟹宴套餐」的價格為每位港幣$938*（兩位起），以膏蟹為主題，每道菜都融合了時令上乘食材和譚師傅的獨特巧思。宴會的序幕由逸東一品薈萃揭開，包括了逸東軒的三道招牌名菜：明爐蜜汁叉燒、話梅車厘茄和蜂巢蟹盒。接著的前菜珊瑚蝦球伴琵琶豆腐鮮蟹鉗，將鮮甜的蟹鉗、嫩滑的豆腐和彈牙的蝦球完美結合，讓人嘗後回味無窮。
進入主菜環節，譚師傅嚴選矜貴食材入饌，例如滋補的燕窩、冬瓜和瑤柱，以及細緻鮮甜的蟹肉，創造出冬瑤蟹肉燴燕窩這道美味。而蟹黃十頭鮑魚伴柚皮則將燜煮至軟腍的鮑魚和柚皮，與濃郁的蟹黃完美搭配，展現了譚師傅的高超廚藝。花雕雞油蒸膏蟹和蟹肉糯米脆皮乳豬分別以膏蟹和蟹肉為主材，讓人在嘗試後陶醉於蟹肉的豐富口感中。
至於甜品，則有滋補的川貝仙米燉津梨、手工製作的香芒糯米卷伴南瓜椰汁糕及馬拉糕，為這場星級蟹宴劃上完美的句點。
逸東軒
香港九龍彌敦道380號Eaton HK B2樓層
2710 1093
