充滿異域風情的東南亞不僅擁有原始森林和熱帶島嶼，還有你不敢想像的獵奇美食。不知道你的胃口準備好了嗎
1. 泰國臭螃蟹拌木瓜絲
酸辣略帶甜味的木瓜絲拌上微臭的生醃螃蟹，聞起來雖沒有腥味，但是衝鼻的刺激感撲面而來，吃起來口感類似於醬油蟹，輕輕一嘬螃蟹肉就像汁水滑嫩入口，有些酸辣又帶有一股甘甜，愛吃的人絕對能百吃不厭。
2. 越南毛雞蛋
要論「匪夷所思」的菜系，越南毛雞蛋真令人「毛骨悚然」！經過翻炒後剝開蛋殼，你會發現雞蛋里躺著個完整的小雞，五臟六腑俱全，看著都有些嚇人。
3. 越南甘蔗蝦
甘蔗蝦，是越南菜的經典風味。當地人運用了越南香料和調味料，如大蒜、蔥、姜、魚露和黑胡椒，做成蝦料，混合在蝦肉中，包裹在甘蔗或檸檬草棒上，然後炸至金黃色即可。製成後的甘蔗蝦外皮有彈性，內里多汁，非常香口！
4. 新加坡咖啡排骨
在新加坡，人們喜歡讓排骨「喝點」咖啡，再加上調味料入鍋內炸制金黃後，肉質不僅更加軟化、香氣也提升許多。這道菜正好呼應了新加坡東西融合、海納百川的民族文化。
5. 新加坡榴蓮腸粉
榴蓮腸粉是用腸粉皮包裹滿滿的貓山王榴蓮肉，再淋上獨特醬汁而製成，搭配榴蓮冰淇淋口感更佳！特別適合在炎炎夏日里食用，一口就擊中吃貨們的靈魂。
6. 馬來西亞烏達（otak-otak）
在馬來眾所皆知的麻坡美味，便是Otak-otak了！將魚肉剁成魚泥，加入木薯粉，調味料然後用葉片兩片互包，用竹籤進行封口放置火炭上烤，聞起來鮮香飄溢，吃起來唇齒留香。烹飪方式雖簡單，但口感絕佳。
7. 馬來西亞羅雜（rojak）
在馬來，rojak的意思即是「混合物」，顧名思義就是把一堆食物混合在一起製成了特色「沙拉」。碗中拌入蔬菜、水果和油條，淋上濃稠的獨門醬料後，綴以碎花生和芬芳的姜花末提味即可。醬料是整道菜的靈魂之筆，其醬汁由蝦膏、糖、青檸和辣椒醬混合而成，開胃無比。
