享受地中海風情：期待上環新意大利餐廳JUNO的優雅降臨

揉合地中海風情的時尚意大利餐飲熱點 JUNO，即將於十一月上旬優雅登陸香港上環永樂街。以資深的行政總廚Jordi Vallés Claverol 的匠心巧手，JUNO承諾為食客帶來一場滿溢慢活渡假風格的輕旅遊用餐體驗。

JUNO的命名，源自羅馬神話中兼具美貌、溫柔和慈愛的母性之神，其獨具設計感的用餐空間，由香港時尚設計公司Brash Atelier精心打造，以柔和淺色系和獨特吊燈裝飾締造出舒適愜意的用餐氛圍，讓每位賓客都能在這裡放慢腳步，感受到地中海的溫暖和熙。

行政總廚Jordi 的烹飪之旅始於家鄉的巴塞隆納，並在香港及北京的多家知名餐廳磨練技藝。在JUNO，他將獻上一系列展示意大利及地中海風情的招牌單點菜式，展現意大利及地中海的美食風情。從前菜到主食，再到甜點，每道菜品都是對傳統歐洲料理的現代詮釋。自家製的迷迭香味義大利麵包，香脆可口，是感受義大利傳統麵包製作工藝的絕佳選擇。而以頂級品牌Acquerello米種精心炮製的龍蝦燴飯，則完美地呈現了意式燴飯的精緻滋味和貴族風範。每一粒米都吸收了龍蝦和高湯的精華，口感鮮美，令人陶。

除此之外，Jordi還特別設計了一系列展現地中海風情的菜品。例如，Juno特色黑松露義大利細面，採用原產地的黑松露，配以頂級橄欖油和Parmesan乳酪，簡單的食材卻呈現出不簡單的味道，讓食客感受到地中海的浪漫和激情。而海鮮「砂鍋」西班牙式短面，則是西班牙和義大利兩地美食文化的完美交融，結合了經典的西班牙海鮮飯和義大利面的獨特風味，盡顯歐洲食材的原汁原味。