香港中環的日本餐廳「希鳥 Kicho」即將慶祝開業一週年。這家廣受歡迎的過江龍鳥割烹專家特別推出時令廚師發辦的十四道菜晚市菜單，並提供無限暢飲清酒的優惠。同時，餐廳已經開始供應精緻的炭火燒鳥午市定食。
「希鳥 Kicho」來自日本，在東京惠比壽和銀座的兩家分店大受好評。香港分店是首家海外分店，特別供應來自鹿兒島夥伴農場的黑薩摩雞，這種雞在放養環境下成長，肉質鮮美。
餐廳使用明爐炭火燒製菜式，並選用百年歷史的備長炭，帶來獨特的炭香風味。由資深日籍廚藝顧問吉田史帶領的料理團隊，巧妙詮釋不同部位的燒鳥，為賓客帶來多重感官的享受。
「希鳥 Kicho一週年十四道菜晚市廚師發辦菜單」包含湯品、前菜、蔬菜、主食和甜品，還有各種美味的燒鳥串燒。菜單上有清徹鮮美的「雞清湯」，配上嫩滑的雞肉丸子，給晚宴帶來美好的開始。接下來的燒鳥串燒如「雞頸」、「雞心」和「雞胗」都是絕佳的選擇。另外還有以日本山椒調味的「雞腿肉」，結合山椒的辛香和炭火的香味，令人回味無窮。還有其他精心製作的燒鳥美食如「炙燒雞胸」和「炭燒免治雞肉軟骨」，每一道菜都帶來獨特的滋味體驗。
此外，菜單還提供夏日色彩的「炭燒雞胸肉」，搭配自家製土佐產香醋、季節蔬菜和烏魚子，層次豐富。另外還有香濃的雞肉麵豉醬搭配軟糯的「烤生麩」，以及口感爽彈的「慢煮雞冠」，這道料理以日本地道茶碗蒸的方式製作。
至於主食，您可以選擇風味濃厚的招牌「雞湯拉麵」，或者升級享用「免治雞肉飯」。最後，菜單上還有自家製雞蛋布丁和大福，完美結束您的盛宴。
此外，為慶祝開業一週年，餐廳還推出「鳥割烹暨品酒企劃」，每位賓客可品嚐十四道菜的廚師發辦菜單，並享受100分鐘內無限暢飲七款指定清酒。清酒由專業的酒師精心挑選，呈現不同酒釀的特色。
「希鳥 Kicho」為您呈現最佳的日本過江龍鳥割烹體驗。不論您選擇限定菜單的美食盛宴、午市的燒鳥定食，還是品酒企劃，都能感受到獨特的和風氛圍。趁著開業一週年的慶典，一同享受這場美食盛宴吧！
「希鳥Kicho」
中環皇后大道中38-48號萬年大廈一樓2B號舖
https://kicho-ushidoki.com.hk/ja
