中秋節將至,不少國家也會慶祝這個佳節,但原來中國與韓國的中秋節不盡相同,韓國人過節不會吃月餅賞月,反而會祭祀掃墓,以表達對祖先的謝意。
韓國中秋節在高麗時期已被稱作秋夕(추석)又或仲秋節(중추절),在英文則是Thanksgiving day。在這天裡,全家人會穿上特別準備的新衣,向祖先行大禮表達謝意,慶祝團聚喜悅。祭祀食物通常由每家媳婦準備,然後由男丁進行祭拜儀式,完成後,全家就會團聚享用祭祀食物。
有別於中國的月餅,韓國的中秋應節祭祀食物款式眾多,且都是熟食,例如煎餅和雜菜,而其中最為出名的分別為松餅(송편)和梨熟(배숙)。松餅由米粉製成,呈半月形狀,首先把南瓜、菠菜等蔬菜榨成汁,為外皮染上七彩顏色,再以綠豆、花生、紅豆、芝麻等食材做成餡料,最後放在松葉上蒸熟,寓意豐盛、飽滿、圓滿,亦有習俗認為若未婚的人把松餅做愈好看,就愈能遇到好對象。
而梨熟是朝鮮傳統甜品之一,在古代,由於梨和蜂蜜十分稀有,只能供宮廷貴族享用,因此他們會選用果肉較硬、味較酸的秋子梨,去皮後在外面撒上胡椒粉,放到水中煮熟,再加入蜂蜜、薑片、花椒等材料烹煮,最後一同舀進碗裏,灑上松子又或加入柚子汁食用。梨熟味道清甜,亦可當作藥膳,具日常保健和預防一般病痛功效。
由於中秋節在韓國是新年以外的大日子,故他們可以在農曆8月14日至8月16日享有約3天長假期,讓各城市的打工仔能夠回鄉團聚,因此各路面的交通相當擠塞。另外,除了一部份連鎖餐廳外,大多數餐廳和觀光景點都會暫停營業,讓員工回家,所以到時打算到韓國旅遊的你,要留意不要摸門釘。
圖片來源:韓國觀光公社