在韓國，燒酒是一種超越飲料的存在，除了以清新口感、不沖腦門、價格實惠而著稱外，更是生活中悲歡離合的見證者，無論喜怒哀樂也要喝燒酒。統計報告指出，韓國人每月平均消耗七瓶燒酒，可見數字背後隱藏著其重要地位。
燒酒歷史可追溯到13世紀高麗王朝，由於當時受蒙古入侵，燒酒的製作技法與蒙古蒸餾法大致相同，多以地瓜、糖蜜、樹薯等為原料，酒精濃度較高，通常在30度以上。
然而在20世紀初，政府為了解決糧食短缺，禁止使用傳統的穀物蒸餾工法。加上政府想吸引年輕女性市場，將燒酒的形象從「喝醉」轉變為「享受」，所以逐漸調降了燒酒的酒精含量，由最初25%以上，下降至不到17%。
到現在，稀釋式燒酒已取代傳統方式，成為主流，如今，市場上的燒酒種類層出不窮，包括各種水果燒酒，以及加入氣泡、冰淇淋和糖果等元素，酒精含量從16.8%到53%不等，其中真露更是名列世界蒸餾酒銷售冠軍。
韓國燒酒喝法非常多樣，最常見是在夜晚的大排檔，韓語中稱為包裝馬車，不少人會相約三五知己一同把酒談歡。燒烤和燒酒也完美搭配，不論是韓式還是中式燒烤，燒酒都是絕佳的飲料，它不僅不會輸給啤酒，還會令你胃口大開。另外，配搭海鮮也是一絕，尤其是生食海鮮，例如三文魚片、黑旗魚片、金槍魚柳等，在眾多燒酒中，當地人最推薦溪婉燒酒。
喝韓國燒酒也有一些講究，其中精緻的小酒杯就最為重要。小酒杯通常要是無色透明玻璃、無腳、容量約50ML。
透過韓國燒酒之旅，你不僅能品味到美味的燒酒，還能感受到韓國悠久的歷史和豐富文化。無論是悲歡離合，燒酒將陪伴著你度過每一個時刻，成為療癒大韓民國心靈的良伴。
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