如果您想品嚐正宗的黎巴嫩菜，Sumac 絕對是您不可錯過的好去處。
進入餐廳，您會發現 Sumac 以華麗的黎巴嫩風為主題，充滿了當地經典元素和建築風格的時尚裝潢。例如拱形細節、充滿歷史感的圖案和珍珠母貝等，讓人彷彿置身於黎巴嫩的古老城市中。餐廳主調為寧靜優雅的灰色，搭配高貴的酒紅色，這亦正正來自於餐廳名稱 — Sumac(鹽膚木)，黎巴嫩和地中海高級料理中最為重要的調味料之一。
餐廳推出冷盤和熱盤小食。冷盤有順滑豐潤的招牌鷹嘴豆泥 Hummus 和煙燻紅椒、碎核桃等食材混合而成的紅椒核桃醬 Mouhamara，建議搭配自家製比得包一併享用。
熱盤Hot Mezza方面有Falafel是由鷹嘴豆製成的球狀小食，外皮炸得香脆，內裡卻柔軟香濃，淋上酸甜的檸檬汁和優質橄欖油後更加美味。
而Shrimp Provencal則是Sumac的創新菜式，將大蝦、洋蔥、番茄和其他香料混合炒製，口感豐富，味道鮮美。
Bayd Bil Awarma則是黎巴嫩家常菜之一，用嫩雞蛋與軟綿的烤茄子、土豆和香料混合而成，是一道口感獨特的料理。
Sumac另一道獨家招牌菜是擁有多層次口感的Shrimp Fatteh，由鮮蝦、乳酪、烤茄子、鷹嘴豆、烤麵包和松子製成的風味菜。
食客還可以品嚐出色的Sayadieh，大廚將烤海鱸魚柳放在一層用五香魚湯、焦糖洋蔥和烤松子烹製的印度香米上，佐以鮮味魚湯醬汁，進一步增加菜式的深度和層次。
最後，切記留肚嚐嚐其出色的黎巴嫩甜品，包括開心果味濃郁的Pistachio Mafroukeh，以開心果粗麵粉包裹著半甜的自家製的輕奶油Ashta，最後掃上一層玫瑰花水和糖漿；以及一系列以開心果、棗和核桃製成的酥油糕點Baklawa。在Sumac，你可以享受到道道精緻的黎巴嫩菜肴，體驗異國情調，讓味蕾獲得極致的享受。
Sumac
香港中環己連拿利8 – 9號
