初次聽到包腳布這個名字的人可能會感到困惑，什麼，包腳布能吃？
但在上海，包腳布可不是指裹腳布，而是一道著名的小吃。在八十年代，包腳布曾是上海最受歡迎的早點之一，排行榜上名列第六。為了避免使用「腳」這個詞聽起來不雅，所以取了諧音「角」。
包腳布的歷史由來可以追溯到上世紀五六十年代的上海。當時上海有一種叫作「包腳布」的傳統習俗。新婚夫婦在結婚後的第二天會舉行包腳布儀式，象徵著夫妻二人共同生活、相互扶持的意義。到了八十年代，上海的早餐攤販，借用了包腳布這個名字，以吸引人們的注意和興趣。
在包腳布攤前，你會看到一個帶雨篷的小推車，爐火旺盛，上面放著一塊光滑的圓鐵板。攤主會用刮板將面漿均勻地塗抹在鐵板上，形成一個平整的大圓餅。有趣的是，在早期製作中，他們使用的刮板並非常見的工具，而是篾片——這可能是製作過程中最具技術含量的動作了。
接下來，攤主會在餅上打入一個雞蛋，攪散後稍微烘乾，然後翻面。隨後，他們會塗上甜麵醬、辣火醬，撒上蔥花、香菜和榨菜等調料。最後，放上一個精心製作的巧果或一根新鮮的油條，一個美味的包腳布就完成了。
圖片來源：網絡
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上海話中的“儂吃過了伐”是指“你吃飯了嗎？”
弄堂口四溢的香氣，帶領你的味蕾深入上海的街頭巷尾，感受這座城市隱藏在角落的煙火氣息。
