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隨著疫情開關,香港人的旅遊熱情重新燃起,許多人紛紛計畫前往日本旅遊。日本擁有豐富的文化,其中包含獨特的用餐禮儀和習慣。來自香港的旅客了解和遵守這些禮儀不僅可以深入體驗當地文化,也能表現出尊重他人和環境的態度。因此,在日本用餐時,遵守禮儀是重要的文化體驗。


旅客在日本用餐時,應注意以下禮儀和事項:
餐廳入口:一些高級傳統餐廳會在入口處設有小櫃台,旅客需要先脫鞋並將鞋子放在指定的地方,然後進入餐廳區域。有些餐廳提供拖鞋,但進入餐廳用餐區域時,旅客仍需脫鞋。這是日本人在居家、公共場所和神社等場合遵循的傳統禮儀,旅客必須遵守。
座位:進入用餐區域後,旅客需等待服務員指示,再選擇座位。通常,獨自用餐的客人會被安排坐在靠近入口的位置,而多人用餐的客人會坐在內側位置。
使用筷子:在日本,筷子是最常用的餐具。旅客必須知道正確的使用方法,包括用手握筷子,而不是直接插在碗裡或垂放在碗邊。吃完後,筷子應放回原位或放在提供的筷子架上。


倒酒方式:用餐時,如果您的同桌的杯子空了,您可以用右手握起瓶子,將酒倒進對方的杯子中。請注意,當您倒酒時,需要將對方的杯子端起來,而不是放在桌子上。同樣地,當對方倒酒時,您也需要將自己的杯子端起來。如果您不想喝酒,可以輕輕搖動杯子或者向對方輕輕點頭,表示謝絕。在日本的用餐禮儀中,謝絕喝酒是可以被接受的,不需要過分客氣或尷尬。


品嚐食物:在品嚐食物時,需要遵守一些禮儀。例如,在品嚐拉麵或烏冬麵時,應該先用筷子將面條捲起來,然後再吃。在品嚐壽司時,應該將整個壽司放進口中,而不是分開吃。在品嚐湯或味噌湯時,應該將碗端起來喝,而不是用勺子。


結束用餐:在用餐結束時,旅客應該將用過的餐具放回原位,而不是把它們亂放在桌面上。如果旅客有剩餘的食物,通常可以要求服務員幫忙包裝,並把食物帶走。在離開餐廳時,旅客應該將鞋子換回來,並確保鞋子放回正確的位置。


在日本用餐時,遵守當地的用餐禮儀可以展現出尊重和禮貌,也可以更深入地體驗當地文化。旅客需要了解並遵守當地的習俗和禮儀,例如脫鞋、用筷子、倒酒方式等等。如果不確定如何使用或遵守某些禮儀,可以向服務員或當地人尋求幫助和指示。最重要的是,以禮待人,展現尊重他人和環境的態度。