知識是對某個主題確信的認識，並且這些認識擁有潛在的能力為特定目的而使用。意指透過經驗或聯想，而能夠熟悉進而了解某件事情；這種事實或狀態就稱為知識，其包括認識或了解某種科學、藝術或技巧。此外，亦指透過研究、調查、觀察或經驗而獲得的一整套知識或一系列資訊。認知事物的能力是哲學中充滿爭議的中心議題之一，並且擁有它自己的分支—知識論。從更加實用的層次來看，知識通常被某些人的群體所共享，在這種情況下，知識可以通過不同的方式來操作和管理。
你在IKEA購物後，看到門口售賣的熱狗、汽水、雪糕，然後再想想剛才在店裡的貴價傢俬，似乎用十二元買一份套餐亦不過份，於是你立刻付錢。可是，你明明不肚餓，到底為甚麼會買了？心理學可以解釋這個現象。 沒有對比就沒有傷害，用對比法發揮你的影響力 如果我們撿起一顆輕石頭，之後再撿起一顆重的，我們通常會認為第二顆比實際重量更重。因為前一個經驗會影響我們衡量下一個經驗的標準，如果我們觀察兩樣事物，第二件相對第一件有差異，人會放大那個差異，認為他們比實際更加不同。 舉一個經典例子： 當我們走進一間超級市場就可以看到對比法則的作用，你原本沒有計劃要買零食，但你在排隊時發現，十元一包的薯片似乎比二百元的牛扒便宜，你便會不自覺地拿起那包薯片。 對比法則，讓別人選擇你的立場 如果你想別人改變主意，當然可以運用對比法則，讓他先聽到一個不怎樣的看法，之後再說出自己的立場。可是我們的建議必須接近對方的同意底線，如果我們的意見和對方想法有太大差距，反而容易令對方拒絕。 相反，如果我們太遷就對方，亦不會有太大效果，因為這樣只是單純同意對方。來看這個例子： 如果我想向你借五百元，相信你會直接拒絕我，所以我先問可否借我一千元。在你拒絕後，我卻改口問你可否借我五百元，你會變得樂意許多。因為五百元對許多人來說都是一個較易接受的金額，但如果你想借五千元，應該就未必有人願意了。
你會否經常在不知不覺間買下一大堆沒有用的東西？或許未必是你的問題，你只是被商人「利用」了。留心我以下的說話，只要你學懂可得性法則，就絕對不會再被他們的銷售技巧欺騙！ 商品限量供應，正是可得性法則的重點 可得性法則在於缺乏而不在於得到，主要目的是讓顧客對商品產生興趣。當某些產品是限量供應時，反而會令人更渴望得到它。 一般人都認為物以罕為貴，好東西自然需要競爭才能得到。即使是同樣的產品，限量的商品也會較隨手可得的貴上數倍。 消費者不一定覺得商品具有價值，但會因為一時的衝動，所以願意多付一點錢。可是，商人永遠不會真的讓產品賣光，他們只是在暗示：這件產品十分罕有，很快就會賣完。這樣才會讓你有付錢的衝動。 緊記可得性法則的應用方式，避免墮入陷阱 第一，商人喜歡讓顧客在無意間收到「限量」訊息。相比起直接告訴顧客，如果人們意外聽到一些小道消息，他們會寧願相信別人的內容。例如，有時在網絡上聽到一些人說某產品限量發售，即使未必需要，相信你也會去搜尋有關資料。 第二，商人會推出「幽靈產品」，吸引顧客到店舖，之後讓他們選擇其他款式。「幽靈產品」通常只有極少庫存，人們去到店舖時便已經全部售罄。 雖然原來的產品缺貨，但店內會有一個幾乎一模一樣的產品，而且價格只是略高。賣光的產品永遠是人們最想要的，有了之前的經驗，當另一個產品的功能和價錢差不多，通常會立即買下。所以，下次購物緊記三思而後行，衝動永遠是魔鬼。
香港人工作繁忙，罐頭成為我們晚餐的最佳選擇，但其實它們的儲存方法亦大有學問。稍一不慎，隨時會病從口入。為了健康，你必定要知道以下罐頭的保存冷知識。 一、罐頭可以阻止細菌滋生 一般未開封的罐頭都有較長的保存期限，經過脫氣、密封、加熱殺菌等等的工序，能夠將細菌消滅和抑制，阻止它們滋生。但當開封後，因為接觸空氣，細菌便會開始生長，令食物腐壞。 二、罐頭不能直接加熱 不論鐵罐還是塑膠罐，它們在加熱時會產生一種致癌物質，長久下來會影響身體。如果真的要加熱，一定要把食物從鐵罐中取出。 三、罐頭不能直接放進冰箱 網絡曾謠傳鋁製罐頭打開後，如果直接放到冰箱，會造成慢性鋁中毒，這當然並非事實。其實現今大部份的罐頭都是鐵製，所以完全不會有中毒一事發生。 不過，鐵製罐頭在打開後，因為和空氣接觸，便會有生鏽的情況出現。因此，當罐頭一旦開封，便應該盡快食用。而未食用的，最好就換到玻璃或陶瓷容器內擺放，之後再放入冰箱，並盡量在第二天吃完，避免食物變質。 四、過期罐頭也能食用 罐頭的有限期通常都只是「最佳食用日期」，這意味著它們即使過期，但其實仍能食用。只要罐頭貯存在乾爽的環境下，罐身沒有凹陷或生鏽，就算過期四年也可以吃。
有人笑說貓咪的心情多變，要判斷牠們的心情絕對不是一件易事，相信這句話絕對引起貓奴們的共鳴。 的確，我們許多時只能從貓咪的行為和動作判斷牠們當時的心情，例如發出呼嚕聲代表舒服、尾巴用力擺動是憤怒的表現。不過，除了動作以外，我們也能夠從貓咪的表情知道牠們的想法。 你家中的貓咪正在「學習」你 早在數年前，有關狗狗表情的研究已經陸續出現，但貓咪的研究卻近乎沒有，但這並非代表牠們沒有表情。最近一份有關動物的研究中說道，貓咪其實有着豐富的表情，只是大多數人都不太能夠分辦出貓咪的微表情。因為人類過去常常覺得貓咪沒有表情，這樣反而忽略了牠們真正的情緒。 當然，你家中的貓主子未必會「跟出跟入」，但其實牠正在學習和你溝通的方法，甚至乎觀察着你的一舉一動。雖然大部份時間都對你愛理不理，但在你傷心的時候，牠會感覺到你的負面情緒並主動安慰你。 主子並非冷漠，牠只是用眨眼和你溝通 除了動作之外，貓咪表達情感的方式，還有一種你意想不到的方式。有研究團隊發現貓科動物透過「眨眼」來表達自己的感受，「慢速眨眼」其實是貓咪向人類表達放鬆的正面感情。而「瞇眼」更是貓咪最舒服的狀態，象徵着他完全信任自己的主人。相反，「直接瞪視」代表牠對你存有警覺性，認為你具有威脅。所以當有陌生人極度接近貓咪時，反而會令牠們拒抗甚至掙扎逃走。 因此，研究團隊推斷人和貓之間能夠以「眨眼」來增進關係，實驗中的陌生人以「慢速眨眼」的方式向貓咪表達情緒，他們竟然比目無表情的實驗者更容易得到主子的歡心和親近，可見人類的確可以用眨眼和貓咪溝通。 我們沒有讀心術，即使是動物傳心師，也不可能明白動物的想法。可是，隨著科學進步，或許終有一天我們能夠找到和動物溝通的辦法。
人生，會不斷遇上大大小小不能預測的事，有好的，有壞的，這些都是命運安排，還是剛巧碰上？從科學角度來看，根據牛頓的第三定律，每個動作都會衍生一個相同能量的反應動作，即是一個球墜落到地上，都會彈回來，這是物理學上的因果關係，如果引用到日常生活中，人們每做一件事，都應該會得到相應的回應，只不過，日常的經歷不會局限於物理層面，例如我們拋出的不是一個球，而是一句說話，聲音的物理走勢當然依循科學理論，然而所說的內容，當中包含的語氣、情感，又會衍生怎樣的後果？ 一事一物都受能量牽引 牛頓的力學定律是基於「能量」的轉移，而有不少現代的占卜學說都會提及「能量」一詞，最常聽到的「吸引力法則」就是基於能量的相互吸引或排斥，因而令志趣相投的人與事容易相遇，道不同的就會疏而遠之。有趣的是，一邊廂是理性的科學解釋，另一邊廂則是不少人認為是迷信的鬼神學說，然而，兩者均會以「能量」這種科學確實能解釋，同時人們能親身感受得到的狀態，來下立定論，不得不讓人們反思，坊間未能完全以科學解釋的占卜理論，可能亦基於某程度的科學理念。 不少人遇到疑難時，會與親友傾訴，但往往即使得到了有用的意見，都難以放下自身立場，依然故我；但是，當他們到了苦無出路的階段時，有些會尋找科學理論上的專業意見，例如學者或醫生，有些會寧可信其有，而尋找占卜或風水命理專家，通常走到這一步的人，都會頓時有所決定或領悟，即使專業意見與親友所說的雷同，他們都會認為專家很了得，給他們當頭棒喝，為什麼？ 主觀印象勝於客觀事實 都是因為人對不同身份的既定印象問題。親朋戚友的生活與自己的分別不大，認為自己解決不了的事，他們都不會能給予精警的見解；然而，與自己毫不認識，沒有半點關係的專家，科學也好，鬼神也好，他們就是與己不同，給予的意見怎樣也應值得參考。不少占卜師都會遇過一個情況，客人甲來占卜，朋友乙作伴，占卜師為客人甲占卜後說出結果與意見，客人甲表示占卜很準確，而且占卜提供的意見很有用，然後朋友乙說道：「我不是也說過了嘛，你就是不聽！」 因此，世事是偶然發生，還是命中注定，都是受到人心所影響。人們往往樂於把好的事情當作偶然發生，是今天自己走運了；把壞的事情當作命中注定，說一句「整定的」，來安慰自己。 基於最簡單的科學論證，一連串事情的發生都有其複雜的因果關係，所謂「事出必有因」，無論那個因與某人自身有否關係，似乎事情都不會沒有理由地白白發生，當遇上問題時，與其選擇信命還是覺得倒霉，不如積極面對，做人處事光明磊落，亦不必擔心什麼命中注定了。
你會否經常在不知不覺間得罪別人？其實，與人溝通向來都不是一件易事，如果想擁有良好的人際關係，你必須要讓人對你產生信任。 瑞典著名讀心術專家Henrik Fexeus在《The Art of Reading Minds》一書中，便以讀心術的方式告訴你如何讓對方喜歡你。透過學懂適當的溝通方法，幫助你解決生活上的煩惱。 一、改變說話方式 相信不少人都知道，在溝通時改變音調和聲量，能夠讓對方感到親切。但這些做法都不能完全不著痕跡地改變，有時甚至會令別人產生反感，所以最有效的方法應該是改變說話速度。 我們說話的速度需要配合別人的思考和理解能力，如果說話太慢，會讓對方感到無聊，太快則讓對方無法掌握你的重點。選擇一個適合自己和別人的說話速度，可以讓對方感覺你和他步伐一致，避免他在談話中途失去興致，亦可以確保對方有仔細聆聽你的說話。 二、運用肢體語言 適當的肢體語言能夠有助溝通，但不少人都忽略其重要性。即使是相同的手勢，不同人都會有不一樣的理解。你或許聽過交叉雙臂代表拒絕或懷疑、雙腳指向門口代表想離開。可現實中還會有許多因素影響到肢體動作，不能「一本通書讀到老」。 Henrik建議我們在溝通時能在姿態上作出「回聲」，即是模仿他人的動作。如果位置在對方旁邊，當對方出現身體動作時，你應該重覆相同動作；如果位置和對方相反，你的動作亦應該和對方相反。但切記不要完全跟從別人的動作，盡量把動作保持柔和，更不要每分每秒都模仿對方，否則只會讓人誤會你是精神病患者。 三、適當時候同意他人 試着在對方身上找出認同的意見，在適當時候表示「同意」，這也能讓雙方關係更密切。當對方和你討論時，即使立場不同，亦不要直接批評對方，否則只會使對方產生強烈拒抗。 我們可以從對話中找出認同對方的點，即使立場不同，亦不急於立即反駁。與其費盡心力和對方爭論，倒不如先和對方站同一陣線，讓別人卸下心防。由敵對關係變為同伴關係，那麼對方就不會只著重爭論對錯，反而會願意尋求共識。這種方法能夠避免衝突，借力打力，藉此壓制對方。
1947年的春天，6位來自北歐的探險家發現了一個奇怪的現象。他們在穿越太平洋時，不知何故，本應棲息於深海之中的小魷魚，一直出現在他們的船頂上，船員們都被這奇怪的現象弄得頭昏腦脹，直到他們看到那些在離海面約50米的空中翱翔的小魷魚時，才搞清楚是怎樣一回事。 當他們回到陸地上，向人們講述他們那難以置信的經歷時，幾乎沒有人願意相信他們，因為人們都認為沒有翅膀或骨頭的海洋生物根本不可能飛翔，更何況是離海面約50米的空中。 有圖有真相 不過接下來的數十年，卻出現越來越多關於飛天魷魚的報導，有水手繪影繪聲地講述飛天魷魚是如何與他們的快艇並駕齊驅，亦有研究人員指圈養的魷魚竟在一夜之間逃離了的水缸。可幸的是，隨着攝影機的普及，人們終於找到這些飛天魷魚的證據。 那到底這些本應棲息於海洋的生物，是如何及為何飛向天空呢？ 雖然只有少數品種的魷魚可以飛行，但太多數的魷魚都以相似的方式在海中穿梭。魷魚身體的外部有一塊被稱為外套膜（Mantle）的巨大管狀肌肉。水會經由魷魚頭部周圍的小孔進入外套膜，然後魷魚會收縮肌肉關閉那些小孔，再用力將水從身體的底部噴出。這個如噴射背包一般的外套膜，會讓魷魚在水中以約每小時10公里的速度推進，藉以逃離捕食者並追捕獵物。這個過程亦是魷魚的呼吸方式，每次的推進，外套膜內的鰓都會把水流中的氧氣吸收到血液中。 觸手當翼用 至於對於某些品種的魷魚，牠們則可以衝出水面於空中飛行，當魷魚的速度會提升至每小時約40公里時，便可產生升力，此時牠們的觸手便會繃緊並張開成翼狀結構，以穏定其飛行。魷魚的頂部那對用來游泳的鰭，亦會成為第二套翅膀，當魷魚折疊這些鰭時，便可使自己沉入大海。 鑑於目前僅有少量觀察記錄，科學家尚未確定魷魚的典型飛行軌跡是怎樣。不過根據魷魚的飛行速度推算，一隻10厘米的魷魚可以將自己發射至離水面6米，但實際上那些飛天魷魚都在離水面較近的空中滑翔。科學家認為這樣的可令魷魚水平移動得更長，亦可以輕鬆潛入水中以獲取更多燃料，或快速擺脫掠食性鳥類。 飛行保小命 但是為什麼魷魚會飛呢？目前主流理論認為，魷魚飛行是一種逃跑行為，用飛行來逃離附近的船隻或掠食者。有部分科學家則認為飛行可能是一種省力的遷徙方式，因為在沒有水阻的空中移動需要較少的能量。而飛行亦可能是幫助小魷魚生存的重要因素，體形小、年紀輕的魷魚通常能飛得更快更遠，由於成年魷魚傾向於獵食未成年的小魷魚，在海上飛翔可以確保這些年輕的魷魚能看到下一次日出。
對於大多數人來說，放屁是一種有點尷尬，但自然不過的生理現象。不過，對於其他生物來說，放屁可不能一笑置之，而是可用於恫嚇、自衛、甚至狩獵的工具。 海豹及海獅所放的屁，是動物界中最惡名昭彰，全因牠們以魚和貝類為主食。魚和貝類中含有大量的硫，這些硫會在海豹及海獅腸道中，被細菌分解成二硫化氫（Hydrogen Disulfide），導致牠們的屁會有一股濃烈的臭雞蛋味。 放屁都有戰術 雖然海豹及海獅的臭屁令人反胃，但對於牠們來說，只是無法控制的生理現象。不過對於棲身於北美的東部豬鼻蛇（Eastern hognose snake），以及索諾蘭珊瑚蛇（Sonoran coral snake）來說，放屁則是牠們可控制自如的策略。當牠們遇上狩獵者時，便會使用一種稱為「泄殖腔爆破」（Cloacal Popping）的戰術，把大量空氣吸入泄殖腔，然後放出一個「響屁」，這種屁雖然沒有海豹及海獅的屁來得「危險」，但用來嚇跑或擾亂狩獵者可算是綽綽有餘。 奪命無聲毒屁 至於要數自然中最致命的屁，則不得不提鱗蛉（Beaded Lacewing）這種昆蟲，其幼蟲的屁中含有一種叫阿洛蒙（Allomone）的信息素。這種由鱗蛉幼蟲所分泌的阿洛蒙，在經過慢長的進化後，已演變成專門用來麻痺白蟻的武器。當白蟻接觸到鱗蛉幼蟲的毒屁後，會在1至3分鐘內陷入昏迷，昏迷狀態最長會持續達3小時，有時甚至可致白蟻於死地，不論白蟻是生是死，這毒屁都為鱗蛉幼蟲提供充足的時間大快朵頤。 積屁未放會死 對大部分生物來說，放屁頂多只會傷害其他生物，然而對於灰鱂（Bolson Pupfish）來說，放屁卻是性命攸關。這種只棲息於墨西哥東北部河流中的小型淡水魚，以藻類及沈積物中的小生物為食，但到了炎熱的夏天，那些藻類便會産生大量氣體，當灰鱂在進食後沒有適時放屁的話，牠們便會浮上水面，成為鳥兒唾手可得的獵物。即使牠們幸運地逃過鳥嘴，體內積存的氣體也令其消化系統破裂，最終都是難逃一死。
喜愛郊遊的你，或許曾在山上遇過不少「馬騮」。不過你有沒有想過，我們這些仍棲息於自然的靈長目的親戚，牠們的屁股為甚麼會那麼紅呢？ 棲息於中非喀麥隆的叢林中的山魈（Mandrill），其雄性擁有以紅、紫、藍三種顏色組成的臉部，加上其又大又紅的屁股，令牠被譽為世上顏色最鮮艷的哺乳類動物，當中的奧秘就在於牠的身體之內。 馬騮都會雄禿？ 山魈的社會結構和其他靈長目動物一樣，是有階級之別，當中區分族群中地位高低的要訣，就是雄性山魈身上顏色的鮮艷程度。地位較低的雄性山魈，其臉部及屁股的顏色都遠遠不及領導們明顯。不過，每當這些底層隨着山魈成功靠「階級鬥爭」往上爬時，牠體內就會大量分泌睪酮（Testosterone）。 當雄性山魈體內睪酮濃度上升時，會令其體內的色素濃增加，亦會令其屁股附近的皮膚脫毛，此消彼長下，雄性山魈那圓潤火紅的屁股就這般「誕生」了。所謂「萬綠叢中一點紅」，火紅色的屁股當然令那些雄性山魈鶴立雞群，有助雌性山魈於叢林一眼找到牠們，然後展開激烈的「對話」。 以屁股顏色鮮艷程度去區分地位及吸引異性交配，這套公式亦可套用在其他「馬騮」身上，不過「馬騮」們的屁股其實不只是紅色，也有其他色彩。長得像個老人的剛果洛馬米長尾猴（Lesula），其屁股則是青色的，當中卻要動用物理學來解釋。 屁股物理學 要解釋為何洛馬米長尾猴的屁股是青色，首先要了解光線是如何作用在生物上。我們知道光線是由各種不同顏色的光子（Photon）組成的，這些光子合在一起時就會組成白光，但不同的光子在生物的皮膚時都會有不同的表現，而正正就是光子的這種特性，令洛馬米長尾猴的屁股變得與眾不同。 當光線射進洛馬米長尾猴的屁股時，大部份光子都穿透到洛馬米長尾猴較深層的皮膚，而深層的皮膚因為擁有較多的黑色素，都把那些光子吸收掉。然而，射進洛馬米長尾猴皮膚的藍色光子，因其行進路程較短，未到達深層皮膚前便被反射出來，故我們在觀察洛馬米長尾猴時，看到的是一個突出的青色屁股。
很想工作，但又不想開始工作的心情，相信大家都很明白。但工作還是要完成，到底有沒有方法可以好好管理時間，讓工作更有效率呢？ 意大利人弗朗西斯科．西里洛 (Francesco Cirillo) 讓自己可以專注在學業上，於1980年代創立了番茄工作法 (Pomodoro Technique) 。他用了一個外型像蕃茄的計時器實踐時間管理，因此這個方法便命名為「蕃茄工作法」。 番茄工作法，有以下六個步驟： 選一項你想完成的工作，大小不土重要，最重要是你願意專注地完成它。 設定一個25分鐘的鬧鐘。 這段期間專心投入工作，任何事情都不可以打擾到你，直至鬧鐘響起。 當25分鐘過去了，就可以在紙上打Tick，代表已經完成。 再休息5分鐘，做這和工作無關的事情，放鬆一下。整組動作就稱為一次番茄鐘。 完成四次番茄鐘後，就可休息20至30分鐘，這段時間可以讓大腦放鬆，在下一次番茄鐘前有足夠休息。 總括而言，要貫徹番茄工作法，總共有 5 個步驟：計畫、追蹤、記錄、加工、視覺化， 要做好第一個步驟「計畫」，有了明確的工作目標和方向，寫出今天的To-do-list，然後檢討自己番茄鐘使用情況的「記錄表」 作檢討，最後才可以一步步提升和改善工作效率。如果想提升效率的話，不妨嘗試一下！
