「川味不止於辣」——紅花椒青花椒，「麻」味在川菜的運用 AppetiteBy 付江June 11, 2023有科學家研究過食材帶來「麻」的體驗。 劃分為一種新的味道？還是一種觸覺感受？可能通感更適合形容麻的滋……
