不同人對生活的意義有不同的看法,取決於個人的思想、愛好等。歷史學家呂思勉認為,人生在世,除掉極庸碌之輩,總有一個志願。:135志願而做到,就是成功、快樂。:135志願而做不到,看似失敗,然而自己心力已盡,也覺得無所愧怍,也是快樂。:135志願各人不同,似乎很難比較。[1]:135然而其人物愈大,則其志願愈大,為人成分愈多,自為成分愈少,則是一定不移。[1]:135哪有蓋世英雄之志願只為自己為子孫;說此話正見他自己是個小人,所以燕雀不知鴻鵠之志。

柯達推出「全球最大」拼圖,51,300塊拼出27個世界美景

很多人喜歡把拼圖買回家後就放著不動,這陣子因為疫情關係,很多人應該會把床下底已經封塵的拼圖又翻了出來。不知道柯達是不是認為是個商機,最近就推出了號稱「全球最大」的拼圖。 這套拼圖由柯達與美國兒童玩具公司 Cra-Z-Art 共同推出,整幅拼圖長 28.5 英尺(約 8.69 公尺)、高 6.25 英尺(約 1.91 公尺)。 拼圖由 27 張由專業攝影師拍攝的世界美景照組成,包括美國自由女神像、巴黎艾非爾鐵塔、埃及金字塔、泰國泰姬陵、羅馬競技場、中國長城等。 每張照片由 1900 片組成,意味着玩家要挑戰完成 27 次 1900 片拼圖,共計 51,300 片! 拼圖零售價格為 600 美元(約 4,650 港幣),現已於亞馬遜(Amazon)、 Puzzle Warehouse、Serious Puzzles 等網上平台有售,目前 Amazon、Puzzle Warehouse 的庫存已售完,如果你自認為自己耐性極好,不妨考慮挑戰一下極限。 Source:Puzzlewarehouse

IKEA公開「瑞典肉丸」官方食譜,6個簡單步驟打造宜家最正宗的味道!

在IKEA最受人歡迎的除了是北歐風的家居外,就是每個人路過行路也不會錯過的「瑞典肉丸」。不過在疫情期間,我們都沒有那麼方便到IKEA食肉丸去。 最近,IKEA就公布了瑞典肉丸的官方食譜,只需要6個簡單步驟,就能在家裡享用IKEA最正宗的味道。 瑞典肉丸製作需要材料 500克牛肉末 250克豬肉末 1個洋蔥切碎 1瓣大蒜(壓碎或切碎) 100克麵包屑 1個雞蛋 5湯匙牛奶(全脂牛奶) 鹽和胡椒粉 奶油醬製作需要材料 少許油 40克黃油 40克普通麵粉 150毫升蔬菜湯 150ml牛肉湯 150ml奶油 2茶匙醬油 1茶匙第戎芥末醬 製作流程(4人份) 肉丸: 1.將牛肉和豬肉剁成肉餡,並充分混合。加入切碎的洋蔥,大蒜,麵包屑,雞蛋並混合。加牛奶,並加鹽和胡椒粉調味。 2. 將混合物成型為圓形小球。放在乾淨的盤子上,在冰箱中冷藏2小時(這將有助於他們在烹飪時保持形狀)。 3. 在煎鍋中,用中火加熱油,不斷翻滾煎熟。 4. 煎成褐色時,放入耐高溫的碗中並蓋上蓋子。放入熱烤箱(180°C或160°C)中,再烤30分鐘。 奶油醬: 5. 將40克黃油融化在鍋中。攪拌入40克普通麵粉,攪拌2分鐘。加入150毫升的蔬菜湯和150毫升的牛肉湯,繼續攪拌。加入150毫升的奶油,2茶匙的醬油和1茶匙的第戎芥末醬。將其煮沸,使醬汁變稠。 6. 準備食用時,搭配您最喜歡的土豆–奶油土豆泥或迷你新煮土豆。 Ikea 鄉村食品經理 Lorena Lourido 說:「呆在家裡可能很困難,但是我們希望幫助大家使生活變得更輕鬆,更愉快。」 Source: IKEA TWITTER

人越大時間過得越快?也許7歲時我們半生已過。

在年幼的時候,我們總是會聽到長輩說:「時間過得真快,人生一眨眼就過去了。」 那時候我們大多不懂,或總覺得度日如年,直到年歲漸長,也開始感嘆起時間的易逝。 年紀越大,時間是不是會過得越快呢? 答案還沒有人知道,人的大腦恐怕比深海更深,比宇宙更遼闊。 盡管無數科學家試圖研究人到底如何感知時間,提出了各種形形色色的理論,但還沒有一個理論能夠用科學方法來證實。 在這些充滿想像力的理論當中,有一個異常有趣。 1897年,法國哲學家 Paul Janet 在21歲的時候就把時間和記憶聯繫起來,在他的理論中,不同年紀的時間在人的記憶中所占的比重是不一樣的。 奧地利設計師 Macimilian Kiener 就按這套理論制作了一個網頁,只要向下滾動滑鼠,就能看到1年時間佔據人生不同時段的比例。 在你1歲的時候,1年就是你生命中經歷過的所有時間。 當你50歲的時候,1年就只是你生命中的2%。 年紀越大,每1年在你生命中占的比重就越小。 5歲時的小孩為聖誕節等待24日,相當於讓一個54歲的老人等待1年。 如果你有幸活到100歲,你會發現,其實在你7歲的時候,你的人生已經過去了一半了。 這個理論放在今天來看,當然顯得太草率,不夠嚴謹。 然而無論我們的大腦是如何感知時間。 時間永遠不變。 時間不會倒流。 Source:Maximiliankiener

一個良好的睡眠

《睡眠革命》:每晚睡夠8小時是錯的,要用更科學的「R90」睡眠法!

「每晚睡夠8小時」是大部份人對睡眠的唯一認識,很可惜的是,大部份人都錯了。在人類歷史不久前,人們還是過着日出而作,日入而息時,「每晚睡夠8小時」這個概念是不存在的。 這個概念出現的時間點,正是人們開始每晚睡不夠8小時的時候。是工業革命興起和電燈的廣泛使用,導致「夜生活」出現,改變人類世世代代自然作息習慣的時候。 事實上,8小時是每晚的人均睡眠時間,有些人可能會睡多點,有些人會睡少點,個人的睡眠時間實際上是因人而異。像英國首相瑪撒切爾夫和雅虎總裁梅麗莎·梅爾每晚就只需睡4~6個小時,而網球傳奇羅傑·費德勒和飛人尤塞恩·保特則宣稱自己每晚需要睡上10個小時。 除了個體差異性以外,年齡也是睡眠時間的一個很重要因素。根據美國國家睡眠基金會的研究,14—17歲的青少年平均需要每晚8~10小時的睡眠時間,而成年人平均只需要7~9小時的睡眠。 那麼問題來了,當我們破除了對8小時睡眠的迷信時,我們又能如何去正確衡量自己每天的睡眠時間呢? 英國著名運動睡眠教練尼克.利特爾黑爾斯(Nick Littlehales)在他的專著《睡眠革命》中就提出了「R90」睡眠方法,用一種更加科學和現代的目光看待睡眠這件事。 他從事從事睡眠科學研究超過30年,是英國睡眠協會前任會長,曾經擔任曼聯、皇馬、NBA、奧運會英國代表隊等頂尖體育隊伍的睡眠咨詢教練,並曾為大衛·貝克漢姆、瑞恩·吉格斯、保羅·斯科爾斯、尼基·巴特和內維爾兄弟等體育名將制定專屬的睡眠方案。 他的「R90」睡眠方法是以人類睡眠周期為基本原則,並以一周作為衡量睡眠時間為單位,從而制定一套更適合現代人生活的睡眠策略。 人體的睡眠週期是90分鐘 「R90」指的是以90分鐘為一個週期,來計算睡眠時間。從臨床上說,90分鐘是一個人經歷各個睡眠階段所需的時間,而這些睡眠階段則組成了一個睡眠週期。 我們的睡眠周期大致可以劃分為3個階段: 1. 非快速眼動睡眠(Non-Rapid Eye Movement Sleep , NREM Sleep) 非眼動睡眠發生在我們剛剛入睡的時候,從這裡我們會進入淺層睡眠,小小的動靜都容易驚醒我們。在這個時候,人體肌肉活动開始减弱,為進入深層睡眠作準備。 2. 快速眼動睡眠(Rapid eye movement sleep, REM Sleep) 在這個階段,別人得費九牛二虎之力才能把你吵醒。在深層睡眠中,我們的大腦會產生δ波—一種頻率最慢的腦波,同時我們的身體會增加分泌生長激素分泌。這種激素能夠促進新細胞生長和組織的修復、讓人體能在日常勞作後獲得休整、恢復生機與活力的關鍵成分。 3. 兩者交替 在最後,非快速眼動睡眠和快速眼動睡眠會交替發生,而且我們會做夢,所做的絕大多數夢都發生在這一階段。這一階段也被認為有益於開發創造力。 在快速眼動睡眠階段結束時,我們會醒來,但通常情況下,我們不會記得自己曾經醒來—然後就開始進入下一個睡眠週期。每晚的各個睡眠週期是互不相同的。在較早的睡眠週期中,深睡眠所佔比重更大,因為身體此時希望我們能盡快進入深睡眠狀態。而在較遲的睡眠週期中,快速眼動睡眠佔有更大比重。 在理想狀態下,我們晚上躺在床上時,應該以睡眠—醒來—睡眠—醒來的模式,順利地從一個睡眠週期過渡到下一個睡眠週期,並隨著時間的流逝,逐漸減少深睡眠、增加快速眼動睡眠,直到清晨醒來。 用一周為單位來計算你的合理睡眠時間 對於許多人來說,都有擔憂自己睡不夠的問題,尤其是「8小時睡眠」的信徒,往往會出現一種「唉呀,今晚又睡不夠8小時,明天一定會很累」的心理。 一旦這種心理開始出現,身體就會釋出皮質醇和腎上腺素等壓力激素,最終導致越是擔心自己睡不夠睡不好,就越是睡不著的局面。 然而,當你瞭解「R90」的理念後,這種思想包袱就會馬上消失,因為「R90」是以一周為單位來計算你的合理睡眠時間,如果只是一兩天睡眠出現問題,在往後的幾天睡回來就是,無須給自己不必要的負擔。 對於大多數人來說,每周獲得35個睡眠週期是最理想的。28(每晚睡上6小時)~30個睡眠週期也比較理想。 你可以先從每晚5個睡眠週期開始,看看7天之後感覺如何。如果覺得5個週期太多了,可以減少到4個週期。反之,如果沒有睡夠,可以增加到6個週期。 在經過一段時間的測試後,你就會知道自己每天的理想睡眠週期的數量。亦即是說如果你每周最理想是獲得35個睡眠週期,那麼每天你的理想睡眠週期就是5個(7.5小時)。 要注意的是,要盡量避免連續三個晚上睡眠不足(少於理想的睡眠週期)的情況發生,並且爭取獲得4個睡眠充足的晚上。 如果剛好你這周特別忙碌,比自己理想睡眠週期睡少了幾個,那最好的補眠時段就是下午1點到3點,你可以在這段期間插入一個30分鐘的小憩或是一個90分鐘完整的睡眠週期,這些時間都可以計入一周的總睡眠時間裡。此外,下午5點到7點是次好的彌補時段,但是在這期間就不要補充一個90分鐘完整的睡眠週期,以免影響當晚的睡眠質素。 「R90」還需要一個固定的起床時間,一方面人體喜歡規律的作息安排,另一方面這樣也有助你規劃生活。一旦確立了必須起床的最早時間後,你就可以回頭計算你應該在什麼時候入睡。如果你和大多數人一樣,希望每晚能獲得5個睡眠週期(等於7.5個小時)。如果你選擇在早上7點半醒來,那麼就該在午夜時分睡著。但是,你應該提前15分鐘躺下休息——或者,你需要多久才能睡著,就該提前多久上床睡覺。 如果你錯過了入睡時間,或者是睡不著,不妨起來做點其他比較輕鬆的事情,然後在臨近下一個睡眠周期開始時入睡,像是你錯過了凌晨十二點入睡,那就可以選擇一點十五分左右上床,然後在原定時間起床,少了那一個睡眠周期就從其他時間補回來即可。 最後,「R90」只是你睡眠計劃裡的其中一環,要獲得優質睡眠,你必須懂得更多關於人與睡眠的關係,學會遠離那些干預你睡眠的東西,比如睡前玩手機;學會為自己提供一個舒適的睡眠環境,包括寢具的配置、睡房的裝飾、甚至和你伴侣的配合。 在睡眠這件事上,還有大大小小不同的誤區,像安眠藥的使用和咖啡因的攝取。更多關於睡眠的知識都在《睡眠革命》一書中被提及,如果你想增進你睡眠的質量,不妨自己去閱讀原書,這樣才能對睡眠有一個完整的認知。 Reference: Nick Littlehales, Sleep: Redefine Your Rest, for Success in…

《刻意練習》:正確的方法比天賦和努力更重要!

現代教育最失敗的地方,是從來沒有教過我們如何學習,而學習很可能是一個人在當今社會,唯一能夠主動掌握,並用於改變人生命運的唯一方法。 缺乏學習能力的人往往有3種錯誤的思想,他們會以為: 如果足夠長時間地做某件事,就一定會把這件事情做得越來越好。 如果在某件事上做得不好,那肯定是我不夠努力。 花了很長時間,很努力去做一件事,還是沒有做好,那肯定是我天生缺乏這方面的才能。 事實是,做好一件事情有時候往往不是因為時間和努力的問題,而是缺乏一個正確的方法。為了研究正確的學習方法到底是什麼,《刻意練習》的作者安德斯.艾瑞克森(Anders Ericsson) 花費三十多年時間,研究不同領域的杰出人士,觀察他們是如何發揮個人潛力,將某一種技能煅煉至登峰造極。 最終安德斯發現了一個驚人的事實,那就是每個人都具備一種與生俱來的能力,一種能夠發展任何才能的「元才能」,而要激發和使用這種「元才能」只需要遵從一套他命名為刻意練習(Deliberate Practice)的學習方法。 1. 刻意練習的基礎是有目標的練習 在說明刻意練習之前,讓我們先花少少時間了解一下人們一般是怎樣學習某種新技能。假設現在你要從零開始學打網球,第一件事情你可能是花錢去上網球課,或者請某位朋友告訴你一些基本知識,甚或是上網看一些教學。 在你腦海裡有了基礎的理論知識,例如知道怎麼握拍,怎麼發球,怎麼走位,然後下一步你就可以開始模仿了。 經過一段時間訓練,你的身體能夠模仿出網球的基本動作,達到一個令你滿意的水平,而且能做到自然而然地表現你的水平,無論是甚麼技能,你就開始停止進步了。 人們通常以為只要不停的做下去,也許進步會較為緩慢,但最終一定會越來越出色。但事實正好相反 ,開了20多年車的老司機,不一定會比只開了5年車的司機更擅長開車;行醫20年的醫生,不一定會比只行醫5年的醫生更優秀。 熟能生巧不過是人們一廂情願的事情,如果沒有刻意去提高,掌握的能力反而會緩慢地退化。 安德斯將人們的練習分為「天真的練習」和「有目標的練習」 「天真的練習」基本上只是重復地做某件事,並指望靠這種重復,就能提高表現和水平。而「有目標的練習」則不一樣,它必需符合4個原則: 1. 你必需具有定義明確的特定目標 一個具體可行的目標能夠為你提供動力,能夠讓你制定更有效的計劃,引導你有效的練習。 如果你平時喜歡打高爾夫球,並想將差點降低至5桿。那麼你就要把目標分解,思考為了將差點降至5桿,你得做些什麼?可能是增加把球打入平坦球道的次數。這是一個合理的具體目標,但你還可以將它進一步分解:為了成功地把球打入平坦球道,你到底要做些什麼? 你得搞懂,為什麼你有那麼多次沒能把球打到平坦的球道上去,並且解決這個問題,比如說,想辦法糾正你總是勾球的毛病。怎麼做到?可以請一位教練來教你怎樣以特定方式改一改你的揮拍動作。利用目標制定方法計劃,從每一個小處改善,你的技能就會日漸精進。 2.  你必需全情投入和專注其中 瑞典一些研究人員曾經對專業歌手和業餘歌手在歌唱訓練課的不同進行了研究。他們發現無論是業餘歌手還是專業歌手,和上課之前相比,在上完課之後感到更放鬆、精力更充沛,但只有業餘歌手報告說,他們在上完課後感到格外歡欣鼓舞。 歌唱訓練課使業餘歌手而不是專業歌手感到高興。 這種差別的原因在於他們怎樣對待訓練課。對業餘歌手來講,在課堂上,他們可以表達自己內心的感受、用歌聲表達關愛,並且感受唱歌時的那種純粹的愉悅。 對專業歌手來講,在課堂上,他們要全神貫注地觀察聲音技巧、呼吸控制等方面,努力提高自己的技能。這樣的專注,沒有樂趣可言,但卻是從任何類型的訓練中最大限度獲益的關鍵。 3.  你必需從回饋中辨別自己還有什麼不足 在練習的過程中,除非有一個專業的老師時刻指證你的問題,要不然總會出現一些你沒有注意的錯誤,不糾正這些錯誤,技能就難以精進,因此我們要注意回饋,如果沒有回饋,就要自己設計回饋,從回饋中發現自己可以進步的空間。 出色的喜劇演員總愛花時間在單口相聲俱樂部裡練習,因為在俱樂部裡,他們有機會試演自己的節目,最重要是可以從觀眾那裡獲得即時反饋。從這些回饋之中了解自己的節目那個地方好笑,那個地方不好笑,然後回去就能把自己的表演重新打磨得更加好。 4.   你必需走出舒適區,並且相信自己 對於任何類型的練習,這是一條基本的真理:如果你從來不迫使自己走出舒適區,便永遠無法進步。 走出自己舒適區的關鍵在於保持充足的動機。每到新年伊始,許多人都會立下決心要作出新的改變,在這個時刻,健身房總是擠滿了人群,但過了一陣子,人潮消退,直到又一個新年。 一時衝動是可以令人離開舒適區,但是堅持才是最終成功的原因,你最好學會找出那些可能干擾你練習的事情,並想辦法將其影響控制在最小。 如果你容易被你的智能手機分神,把它關機。如果你早晨起不來,而且發現早晨的鍛鍊格外艱難,那麼,把你的跑步或鍛鍊安排到晚些時候,到那時,你的身體不會如此抗拒鍛鍊。 但最重要是,你必須要相信自己,盡管會有許多不同方法令到你學習的過程變得更有效和更容易,但是你總會遇到令你痛苦不堪,令你想馬上放棄的時候,在這個時候持有信念是唯一讓你可以渡過難關的方法。 2. 刻意練習 在最發達的行業或領域,也就是那些受益於數十年甚至數百年穩定進步的行業或領域,每一代人都將他們從上一代人那裡學到的經驗和技能傳承下去,他們的訓練方法令人驚訝地一致。 不論你觀察哪些行業或領域,音樂表演也好,芭蕾舞蹈也罷,或者是類似於花樣滑冰或體操等體育項目,你都會發現,練習遵循著非常相似的一系列原則。 安德斯將這種練習命名為「刻意練習」,而刻意練習與有目標的練習在兩個重要的方面上存在著差別。 首先,它需要一個已經得到合理發展的行業或領域,也就是說,在那一行業或領域之中,最傑出的從業者已達到一定程度的表現水平,使他們與其他剛剛進入該行業或領域的人們明顯地區分開來。 這些活動包括音樂表演、芭蕾舞蹈和其他類型的舞蹈、國際象棋以及許多個人和團體的體育項目,特別是根據打分來評判運動員表現和水平的體育項目,如體操、花樣滑冰或跳水等。 哪些行業或領域不符合條件?是那些並不存在或者很少存在直接競爭的行業或領域,比如園藝和其他愛好,以及當今職場中的許多工作,如企業經理、教師、電工、工程師、咨詢師,等等。在這些行業或領域之中,你可能無法從刻意練習中累積知識,因為它們並沒有客觀的標準來評價卓越的績效。 其次,刻意練習需要一位能夠佈置練習作業的導師,以幫助學生提高他的水平。導師必須已經達到一定的水平,並且有一些可以傳授給別人的有益的練習方法。 牛頓曾經說過:「如果我比別人看的遠,那是因為我站在巨人的肩膀上」。很多的知識技能,都是一代一代人傳承下來,它們混雜了前人的汗水,經過來時間的檢驗,刻意練習就是指要學會借助這些經驗,才能成為最頂尖的專家。 3. 一種能夠發展任何才能的「元才能」…

「馬輔助治療」是如何治療我們的抑鬱情緒?

在心理治療中 ,馬輔助治療(Equine Assisted Therapy)是動物輔助療法( animal-assisted therapy)中較為常見的一種體驗式療法。 在與馬兒的相處過程中,人們會與馬兒進行許多非語言的交流。即便是簡單的打理和刷洗,都能夠助人們緩解孤立的感覺,減低負面情緒帶來的壞影響。 馬輔助療法除了對抑鬱症有輔助治療的作用,還對焦慮症、注意力缺陷多動障礙(ADHD)、物質成癮、PTSD、飲食障礙、解離障礙、阿茲海默症等都有一定療效。 馬輔助治療的好處非常多,主要有以下3種: 1. 提升情緒清晰度 馬是非常敏感的動物,能夠迅速吸收他人的情緒,並以鏡像的方式準確反映給對方,兩者之間的動態關係可以形成一種反饋迴路,幫助調節抑鬱、焦慮等情緒問題。 2. 緩解抑鬱和孤立感 抑鬱常常與社交退避和被排斥的感覺有關。馬的無條件接納將以非言語的形式對患者產生鼓勵,從而減少沮喪和孤立感。 3. 幫助發現積極自我 與大型動物之間的非語言交流與建立聯結的過程,能夠幫助恢復患者被創傷或其他傷害損毀的人際信任。 與馬建立聯結,患者會獲得一種被接受感和被「喜歡」的感覺,從而得以逐漸褪去污名標籤,重新探索自我的定義。 雖然馬輔助療法好處非常多,不過礙於經濟、場地等客觀因素,大多數人可能沒有條件自己養馬。 不過馬輔助療法也能用飼養寵物來取代, 任何一隻寵物都有助於發展人際信任、提供社會支持,以及減輕焦慮,所以像貓狗,甚至是一隻小倉鼠都能夠幫人們好好舒緩抑鬱的情緒。 Reference:https://www.psychologytoday.com/us/blog/helping-kids-cope/201903/equine-assisted-therapy-unique-and-effective-intervention

關於喝水的16個常識

關於喝水這件小事,你到底知道多少? 你也許能說出一天喝8杯水這條「真理」,不過,你能回答出那8杯水是多大的杯嗎? 今天,我們為大家總結出16條關於喝水的常識,讓所有人都能掌握正確喝水的方法。 1. 每天到底要補充多少水分? 每天補水量在實際的情況上應該因人而異,不過有機構提出了一些可以參考的標準。 英國國民保健署(the National Health Service)建議每天攝取6-8杯水,約1.9升,包括食物中的水分。 美國國家醫學院(the Institute of Medicine)則建議女性每天要補充2.7升水分,而男性則要3.7升。 在補充水分上,食物大概能提供20%-30%的水分,身體裡的細胞活動也能提供約10%的水分,所以實際要透過喝水或其他飲料來補充的水分只佔60%-70%。 2. 每天喝8杯水這個說法到底從何而來? 每天喝8杯水或外國流傳很廣的8X8法則(8杯8盎司的水),來源可能出自人們對於以下兩件事情的誤讀:  1945年,美國國家研究委員會(National Research Council)的食品與營養委員會(Food and Nutrition Board)建議,成年人每食用一卡路里食物,就要攝入一毫升液體。女性如果攝入2000卡路里的食物就要喝兩升液體,而攝入2500卡路里的男性則需要飲用2.5升液體。 1974年, 營養學家麥克威廉姆斯(Margaret McWilliams)和斯塔勒(Frederick Stare)合著的《健康好營養》(Nutrition for Good Health)一書建議,成年人平均每天飲用6至8杯水,但作者認為這應包括水果、蔬菜、咖啡因、飲料甚至啤酒。 3. 喝水量要視乎實際需要 在酷熱環境生活、運動後、嘔吐、腹瀉和發燒的情況下要多喝水。 4. 喝水沒有最佳時間 渴了就喝,喝夠就好。 5. 不能依靠尿液顏色來決定是否補充水份 每天不同時間,飲食的不同,運動前後,健康的程度不同都會影尿液的顏色。 6. 補水不一定喝水 蜂蜜水、鹽水、牛奶、豆漿、咖啡、茶也能補水,而開水最大的好處就是0熱量,不長肥肉。 7. 喝水無助「排毒」,亦與美容無關 「排毒」主要依靠的是肝腎功能,水不過是負責將廢棄物透過「尿」的形式排走,沒有充分証據表示喝水在「排毒」特殊的作用。同樣,喝水能改善膚色和保濕肌膚亦未經科學證實。 8. 喝水要喝慢點 喝水太快會導致氣體進入消化道,會產生「消化不良的感覺」。 9. 隔夜水也能喝 如果晚上八點到早上八點的水不能喝,那早上八點到晚上八點的水也不能喝。 10. 重複煮沸的開水不致癌 重複煮沸的開水亞硝酸鹽含量仍在安全標準以內,不用擔心致癌問題,所以無論是重複煮沸的開水還是一煲煲一天的老火湯都能安心喝。 11. 礦泉水不比蒸餾水更健康 礦物質等微量元素在日常依靠食物補充,礦泉水含量不高,營養意義不大,所以沒有人會透過喝水補鈣。…

運動前要不要吃東西?空腹鍛錬令你燃燒更多脂肪!

我們應該空腹運動嗎? 這個問題的答案取決於你運動的目的。 如果你想透過運動來減肥,那你就最好選擇空腹運動! 英國巴斯大學為了研究空腹運動對能量消耗的影響,研究人員招募了30名久坐超重的男性,在測試了他們的健康狀況和胰島素敏感度,然後將其分為三組。 作為對照,一組繼續他們的慣常生活,而另外兩組則每週三次在早上進行鍛鍊:其中一組在騎自行車前兩小時喝下香草奶昔作為早餐,另一組人則飲用了類似口味的安慰劑飲料,該飲料中含有水、調味劑,但不含卡路里。 換句話說,安慰劑組空著肚子騎車,但他們不知道。而在運動之後,每個人會得到他們此前沒有喝到的那種飲料。 六個星期後,研究人員發現兩個運動組的男性健康狀況均有改善,但空腹騎車的安慰劑組在每次騎行中燃燒的脂肪大約是喝奶昔那一組的兩倍。 他們在騎車過程中燃燒了大約相同數量的卡路里,但空腹的那一組燃燒的卡路里更多來自脂肪。 這個發現告訴我們,為了減肥,我們最好在運動後再進餐。 不過,空腹運動不適合所有情況,尤其是當我們希望增加肌肉時。 運動時,我們身體的能量來自糖原儲備和脂肪,前者能夠在短時間提供能量,而後者在轉化為能量前則需要一點時間分解。 如果像是有氧運動,身體會有足夠的時間分解脂肪然後提供能量。 但如果是力量訓練,空腹時糖原儲備不夠,無法應付短時間激烈的能量消耗。這樣除了會造成肌肉分解,還容易引起運動損傷。 總括而言,為了減脂你可以空腹運動,但是如果希望透過力量訓練來增加肌肉,那還是在運動前適當的補充一下碳水化合物。 Reference:Nytimes

不用腦袋思考為什麼是件好事?因為大腦最高效的工作模式是「習慣」。

思考總是好的,大多數人都認為這是條不言自明的真理,所以我們總愛罵人不用腦子思考,來嘲諷別人做了些蠢事。 事實上,有些時候不用腦子思考才是一件好事。 因為思考要消耗巨大能量,為了滿足大腦運作的需要,我們每天身體裡有20%的能量都給了大腦,然而人腦的重量卻只占人體重量2%不到。 為了節省能量,人類的大腦進化出一種特殊的運作模式,這種運作模式允許我們在一些情況下不用經過思考就能作出行動。 這種模式就是習慣。 20世紀90年代,麻省理工的研究人員把一些迷你電線植入老鼠的大腦中,來觀察當老鼠進行重複的行為時,大腦會有怎樣的變化。 研究人員把老鼠放到了T形的迷宮中並在另一端擺了一塊巧克力。 他們先讓老鼠待在隔板後,當隔板打開時會有很大的咔嗒聲。 老鼠聽到這聲音,看到隔板消失後,通常會在中央走廊里遊蕩一陣,嗅嗅各個角落,撓撓牆壁。 它似乎聞到巧克力的味道,但是不知道怎麼找到巧克力。 等它到達T型的前端時,有時會向右轉,遠離巧克力,然後再往回走,有時候會沒有任何明顯原因地停下來。 最終,大多數老鼠都能發現迷宮里的獎勵。 研究人員觀察到,在老鼠在尋找巧克力的過程中,它的大腦都非常活躍,好像是在分析每一種新味道、畫面以及聲音。 科學家不斷重復這個實驗,讓老鼠在同樣的迷宮里走了幾百次,並觀察著每一隻老鼠大腦活動的變化。 一連串的變化慢慢地出現了,隨著老鼠學會如何穿越迷宮,它們穿過迷宮的速度越來越快,然而思維活動開始減弱。當行進路線變得越來越自動化,老鼠的思考卻越來越少。 彷彿是頭幾次老鼠在探索迷宮,大腦必須全力工作來分析新信息,而經過幾天重復走同一條路之後,老鼠不再需要去撓牆或去嗅周圍的氣味兒了,所以與抓撓以及嗅聞相關的腦部活動停了下來。 老鼠不需要去選擇怎麼轉彎,於是大腦的決策中心偃旗息鼓,它此時要做的就是回憶起找到巧克力的最快路徑。 不到一周,甚至和記憶有關的大腦結構都停止了活動。老鼠已經將在迷宮中快速通過的路線變成了自身的一部分,幾乎都不需要去思考。 老鼠顱內的探測器表明,在它的大腦裡,只剩下一個叫基底核的神經結構在運作。 基底核在大腦的深處,靠近腦幹,也就是脊柱和大腦結合的位置。這是大腦中更老、更原始的部位,它們一般控制動物的最基本的生存技能,比如呼吸和吞咽。 科學家認為生物的習慣就是儲存在基底核裡,大腦這樣運作的目的,是為了尋求一種更省力,更高效率的生存策略。 相對於原始的基底核,負責高階認知、決策的前額葉是大腦最年輕的部位之一。 當前額葉開始感到疲憊的時候,我們的決策能力就開始下降,然而大腦只要把那些基本和重複的行為交由基底核的習慣負責,那麼前額葉就能得到更多的休息,騰出來的腦力亦能用在更重要的地方。 這樣的大腦能讓我們不用再思考如何走路以及選擇吃什麼,所以人就有更多的腦力來發明長矛、灌溉系統,最終發明出飛機和電腦遊戲。 那麼甚麼時候習慣是怎樣運作的呢 ? 在面對那些我們陌生和充滿不確定性的事物,我們一開始都會像迷宫裡那隻老鼠一樣,會激活大腦所有神經,試圖從海量的信息之中,尋找到有利我們生存的因素。 我們花費大量腦力做不同的決策,直到大腦獲得奬勵為止。 就像迷宮裡的老鼠一樣,在突然聽到咔嗒聲後,它的大腦開始運作,這咔嗒聲是個危險的信號嗎,會突然在那裡跑出一隻貓來嗎? 然後它發現隔板打開,一股巧克力的味道傳進鼻裡,吸引着它開始四處走動,尋找這味道的源頭。 最終,它經過走廄,在走廄的盡頭的左邊發現了巧克力,啃上巧克力的那一刻為老鼠帶來滿足,帶來戀愛的感覺,它的大腦獲得了奬勵,然後不禁思考到底我之前做了什麼,最終找到這美味無窮的巧克力呢? 重複幾次同樣的行為後,老鼠的大腦明白了:在咔嗒聲響起的時候,往前走,在盡頭向左就能找到巧克力。 把整個過程拆解開來,我們就可以觀察出習慣是怎樣形成。 第一步,老鼠聽到咔嗒聲,這是一個提示,提醒大腦有事情發生了。 第二步,老鼠大腦開始活動後,嗅到巧克力的味道,刺激了大腦的渴求。 第三步,老鼠回應大腦的渴求,作出了回應,開始四處走動尋覓巧克力。 最後,老鼠找到巧克力,大腦獲得了奬勵。 提示、渴求、反應、奬勵這就是我們大腦中的習慣迴路。 隨着這個4個步驟不斷重複,我們的大腦會其他不相關的事物剔除開出,作出的反應亦會越來越精確,以求在最短時間內獲得奬勵。 直到這一切深深的烙在大腦的基底核上,在提示發生的一刻,我們不用腦子思考就能自然反應。 這無疑是一種非常高效的工作模式,但我們認真的思考一下,習慣的形成其實是建基於行為的頻率,而不是行為本身的價值判斷。 習慣不能分辨甚麼是好的,甚麼是壞的。 良好的運動習慣能夠讓你獲得窈窕的身材,而糟糕的飲食習慣則能讓你苦受健康的困擾。 最可怕的是,世間大多數有長遠價值的行為,都不會令人短期內感到愉快的。 從小學、中學到大學,十多年的學習的,沉悶的事物總是比有趣的事物,而真正的奬勵只會在我們到社會工作時才能發現。 而短期內能夠為你提供奬勵的,長期都對我們的人生無益。 像煙草中的尼古丁能夠為我們的大腦提供一時的愉悅,而長期卻會令我們身體引致各種病症,尤其是肺癌等疾病造成肺部嚴重損害。 人是短視的動物,壞習慣總比好習慣容易養成。 而改變問題的第一步就是先認知問題。 只要我們明白習慣運作的原理,去觀察我們身上的壞習慣是怎樣運作,甚麼樣的提示會激活我們的壞習慣,甚麼樣的奬勵令我們在壞習慣中不能自拔,我們就能更加容易去改變這些習慣。 記住,如果我們不駕駛習慣,我們的人生就會被習慣所駕駛。 Reference: Charles Duhigg, The Power…

當被問到「你還有沒有什麼問題」,以下這11個問題可以為你額外加分

不管你準備得多好,面試一份工作總是很累人的。你必須現場回答一大堆問題,並把自己推銷給招聘主管—如果是群面的話,甚至是在滿屋子的陌生人面前。那當輪到你在面試中提問時,你準備好了嗎? 如今面試的標準流程中,面試官在結束之前都會問你對這個工作有沒有什麼問題。這時候,你問的問題可能給你創造機會也可能毀掉機會。 以下是11個能讓面試官印象深刻的問題,來選擇對的問題為自已加分吧。 1. 您為什麼從眾多簡歷里選中我來參加面試? 「過去十年我都負責實習生及基層員工的招聘,這是讓我記憶最深的一個問題。這個問題翻轉了劇本,因為通常都是我在問我們為什麼要雇用你。 而這次,是我要告訴她我看中了她的什麼經歷、什麼陳述,這絕對是面試中能獲得的最深入的信息。就像得到一次免費的職業指導一樣。」——Poston Communications的副總裁Laura Meditz說。 2.目前貴公司/部門所面對的最大的挑戰是什麼? 「我喜歡通過這個問題去瞭解他們認為其公司最需要的是什麼。有可能是某種技能,改進程序或者僅僅是多個人手來分擔一部分工作量。通過對這個問題的回答你能夠知道你的工作將包含什麼,同時也將給你一個機會去陳述你講如何處理你雇主的最大挑戰。從另一方面來看,如果他們的最大困難與你的技能和期待並不相符,這就是你決定接受該新工作之前的一個提醒標誌。」——Bringg的傳播部門主管Daniel Buchuk說。 3. 貴公司與競爭對手不同在什麼方面? 「當我面試我現在的工作時,我問了一些問題關於這個公司的競爭者以及他們之間的不同。這是個非常好的問題,因為公司想知道你很勤奮,在面試之前做好了準備,並且對你即將進入的領域真的有興趣。」——Musings of Entrepreneurship的博客寫手Casey Hill說。 4. 您能舉個例子說明您如何踐行公司的價值觀嗎? 「我想要知道這個公司推行什麼樣的職業價值觀——像激情、廉正、可靠等——同時我想問面試官他們自己是如何實踐其中的一個或多個價值觀的,尤其是作為一個管理者。如果這個面試官傻眼了,那就明顯說明這些價值觀不過是空話。如果他們能夠回答這個問題,表明這個公司相信這些價值觀,並很好地把它們灌輸給員工,同時也說明這個面試官是一個會思考的管理者。」——Get Uncuffed公司的Jennifer Bewley說。 5. 你們的培訓項目是什麼樣的? 「我發現聲譽好的公司在回答這個問題時會說,培訓時長會滿足每一個新員工的需要。那種為了完成任務及趕截止時間而進行的培訓不能有效地培養出可靠的員工。任何新工作都需要一個學習過程;一個好公司會提供全面的培訓並幫助員工掌握他們在公司工作所需的所有技能。」——Best Company的作者Carlee Linden說。 6. 您近期在多樣化招聘及晉升上所作出的什麼努力讓您覺得驕傲? 「作為一個有色人種且很希望在職業生涯里有所建樹的女性,我經常問這類問題以期對這個公司在員工多樣性方面的努力有更深入的瞭解。我也總是在這個問題之後再要求參觀一下公司。通過走一圈你就能獲得意想不到的信息。這讓我可以切實瞭解他們的回答是裝裝樣子還是體現在這個組織中。」——Intelle Coaching Solutions的創始人及CEO Stella Odogwu說。 7. 在這裡工作您最享受什麼? 「首先,如果面試官回答不了這個問題,那你心裡的警報器就應該拉響了,這可能不是工作的最好地方。這就是說,大部分情況下面試中應該讓面試者有機會與面試官進行私人的交流,面試官可以聊聊他們自己。這種雙向的交流不僅可以建立更緊密的關係,同時讓你瞭解一些這個公司可以提供的非常好的東西。」——Recruiter Written簡歷寫作服務所有者及專業招聘官Alex Benjamin說。 8. 最成功的團隊成員與其他普通員工之間有什麼不同? 「如果做什麼可以讓一個面試者脫穎而出,那就是大膽、自信地說話並且問的問題讓人覺得你是想要在公司取得成功的出色員工。這個問題就顯示了你不甘平庸,同時也能夠讓你更具體地瞭解想要取得成功這個職位對你的期待。」——Back Office Betties的創始人及CEO Emily LaRusch說。 9. 您怎麼在三個月內知道您招到了對的人? 「我喜歡問這個問題因為作為一個求職者,這個問題讓你對招聘經理的目標、錄用後對你的期待和考察有一個清晰的認識。這也給你一個機會去認真想想,其回答是否聽起來讓你覺得會享受在這裡工作。對這個問題的回答也是對該崗位職責更詳盡的闡釋,以及該公司在填補這個職位後所期待達到的結果。」——Authentic Path職業咨詢服務所有者Helen Godfrey說。 10. 您的同事怎麼描述您的管理風格? 「問一下你未來上司的領導風格很重要,而且不光要知道他們自己是如何想的。關鍵是要問問他們的同行或直接下屬是怎麼想的——如果他們能夠開放地跟你說其下屬對他們的管理評價就更好了。一個管理者能讓一項工作成功也可以讓其失敗,所以瞭解與你並肩工作的人的背景會幫助你做出正確的決定。」——CMI/Compas的人力資源主管Julia…